آخرین مطالب

اسلایس های کیک حلوا

اسلایس های کیک حلوا


 

کیک-حلوا-3
سلام همراهان همیشگی. امروز در خدمتتونم با کیک حلوا

این کیک حلوا میتونه به شکل کیک و درسته سرو بشه و در مراسم هم معمولا به شکل  اسلایس  و برش خورده سرو می شه.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

کیک زیرش تقریبا میتونه هر کیکی باشه.  و حلوای روش هم همینطور میتونه از انواع حلوا استفاده بشه.

بهتره که حلوا خیلی سفت نباشه تا راحت روی کیک بشینه.

 

توصیه می کنم حلوای روی این کیک مقداری کره و روغن جامد داشته باشه تا بعد از انتقال به یخچال خودشو بگیره و در برش اسلایس های مرتب تری داشته باشید.

من اینجا بخاطر عجله ای که داشتم و مهمونهام توی راه بودند و من مشغول درست کردن این کیک حلوا , نتونستم بهش زمان کافی بدم توی یخچال تا خودشو بگیره.

خوب امیدوارم که برای درست کردنش با من همراه بشید و این کیک زینت بخش سفره هاتون باشه و ما رو هم از دعای خیرتون بی نصیب نگذارید.

برای درست کردنش همونطور که در بالا هم اشاره کردم نیاز به یک کیک دارید که من از این کیک استفاده کردم.(کیک سیب فوری البته با حذف سیب و دارچینش)

توصیه می کنم به مواد کیک کمی هل بزنید . همنشینی خوبی با حلوای روش پیدا می کنه.

و برای روش هم حلوا که من از این حلوا استفاده کردم

حالا فرض رو براین میگذاریم که شما کیکتون و حلواتون آماده شده.

باید بگذارید کیک کاملا خنک بشه و از قالب جداش کنید.

 

کیک-حلوا-1-6
قالب رو بشویید و خشک کنید و یک نایلون تمییز یا سلفون رو توی قالب بندازید به طوری که از هر چهار طرف قالب بیرون بزنه.
حالا کیک رو روی نایلون توی قالب بگذارید و برای خوشمزه تر شدن این کیک حلوا بهش مقداری شهد بدید.

 

کیک-حلوا-1-7
اینکار باعث خوشمزه تر شدن کیک حلوا تون و نرمتر شدنش می شه.

و همینطور چسبیدن بهتر حلوا به کیک.
اما حواستون باشه که بیشتر از 4-5 قاشق غذا خوری نشه که کیک و له و زیادی خیس می کنه و بدتر انسجام کیک رو از بین می بره.
( از همون شهدی که برای درست کردن حلوا استفاده کردید  مقداری کنار بگذارید برای کیکتون.)

بعد از دادن شهد روی کیک نوبت به حلوا کشی می رسه.
حلوا باید ولرم مایل به سرد باشه. و یخچالم نرفته باشه.
چون سفت می شه و نمی شه باهاش کار کرد.
و یادتونم نره که توش مقداری روغن جامد و کره داشته باشه برای اینکه وقتی توی یخچال رفت خودشو بگیره.

 

کیک-حلوا-1-8

 

حلوا رو روی کیک بدید و سطحش رو صاف کنید.
ضخامتش به خودتو بستگی داره اما زیادی ام ضخیمش نکنید تا برشها تعادلشون رو حفظ کنند.
بعد از اینکه حلوا کشی تون تموم شد قالب به رو یخچال منتقل کنید تا حلوا خودشو بگیره.

 

کیک-حلوا-1-5

 

بعد از یک شب یا دو سه ساعت بیرون بیارید و برش بزنید به سایز دلخواه.

 

کیک-حلوا-1-1
اگه حلوا ی روی کار خیلی ضخیم باشه و برشها نازک برشهاتون توی ظرف نمی شینه و تعادلشون رو از دست میدهند.

 

کیک-حلوا-1-2
برای تزیین حلوا هاتون میتونید از حلواهایی که به رنگ سیر تر یا روشن تر آماده کردید و قالب زدید استفاده کنید.یا مقداری حلوا توی قیف بریزید و روی برشها رو شکوفه بزنید.
یا از کنجد و پودر نارگیل و پسته و ... استفاده کنید.
این دیگه به سلیقه و وقت و امکانات شما بر میگرده.
کیک حلوای من بعد از تماس تلفنی مهمانها که خبر از آمدنشون میداد متولد شد و نه فرصتی برای استراحت توی یخچال و فرم گیری که مهترین مرحله توی این کیک هست روداشت و نه حتی فرصتی برای تزیین

بهر حال ببخشید که برشها زیاد تمییز نیستند.

اگه حداقل دو ساعتی میرفت تو یخچال خیلی تمییز در می آمد.

برای این حلوا میتونید برشهای مثلثی شکل بزنید یا با کاتر های مختلف شکل دایره و قلب و .. درش بیارید.

مطمئنم که کیک شما خیلی زیبا تر و تمییز تر از این در می اید

 

کیک-حلوا-4
من با کمی شکلات ذوب شده و با عجله فراوان تزیینش کردم.
اگه میبینید که برشها خیلی یکدست و تمیز نیستند برای اینه که هنوز حلوای روی کار شله و خودشو نگرفته.

اما این کیک حلوا طعم خیلی خوبی داره و پیشنهاد می کنم که از دستش ندید.

الهی همیشه به جشن و شادی و دلخوشی روزگار بگذرونید اما غم اومد که شادی معنا پیدا کرد.
این حلوا برای مراسم عزاداری  هم مناسبه. برای خیرات در گذشتگانتون و مراسم ترحیم و ..
و توی این روزهای  عزاداری میتونه گزینه خوبی باشه.

نوش جان
التماس دعا
شف نگین

 

کیک-حلوا-3

 

کیک-حلوا-2

پ.ن

صنوبر

تو تنت گرم صبوره
کینه از قلب تو دوره
تو که مظهر خدایی
بگو زندگیت چه جوره
می دونم که غصه داری
می دونم که بی قراری
اما واسه رفتن اما
تو دیگه پایی نداری
ریشه کردی دیگه موندی
دلتو اینجا سوزوندی
ای صنوبر با تو هستم
تویی که تنهایی موندی
پاییز اومد برگهاتو چید
دلت از غصه ها پوسید
می زدی وقتی که لبخند
دستهای تبر تنت چید
ریشتم پوسید توی خاک
باد بی رحم مرگتو دید

85/7/22

 

 

12
به اشتراک بگذارید :