آخرین مطالب

املت پیتزای سوسیس و سیب زمینی

املت پیتزای سوسیس و سیب زمینی


املت-سوسیس-9-شاخص
سلام دوستان نازنین من. چقدر دلم براتون تنگ شده بود. امیدوارم که تعطیلات نوروزی به همتون خوش گذشته باشه و برای تک تکتون آرزوی سالی خوب و پر بار رو دارم.
انقدر توی کامپیوترم عکس شیرینی و غذا دارم که تا یکسال  هم پشت هم پست بگذارم تموم نمی شه. اما راستش فرصت ویرایش عکسها و تایپ دستورات رو ندارم.
اما  انشالله از امروز  کم کم شروع می کنم براتون پست های خوشمزه گذاشتن.
شیرینی های عیدم رو هم براتون آموزش میدم که انشالله برای طول سال یا نوروز بعدی استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

علی الحساب برای دوستان گلی که در خواست غذاهای فوتی و فوری و تنبلونه رو داشتند یک املت پیتزای سیب زمینی و سوسیس  میگذارم . امیدوارم خدا بهم فرصتی بده که در سال نو بتونم براتون آموزش سوسیس و کالباس خونگی رو هم  بدم تا غذاهای سلامتی داشته باشید.

 

خوب درست کردنش خیلی ساده ست اما ممکنه دوستانی باشند که بازم براشون سوال باشه و منم با همین پیش فرض نکات این غذا رو براتون می گم

در درجه اول نکته ای که این غذا داره اینه که شما باید سیب زمینی تون رو آبپز کنید اما له و خرد نشه و بعد بگذارید کاملا خنک بشه این خیلی مهمه چون  داغ باشه خوب برش نمیخوره و خرد می شه.
در ضمن میتونید کلا از سیب زمینی خام حلقه حلقه شده استفاده کنید و دو طرفش رو سرخ کنید و بعد توی این غذا استفاده کنید.
من برای غذای شب سیب زمینی ابپز کرده بودم و کلی ام کار عید داشتم و وقت ناهار که شد دو تا از سیب زمینی ها رو کش رفتم و باهاش این املت رو درست کردم.

خوب نکته بعدی اینه که کوکتل هاتون رو به شکل و سایز دلخواه خرد کنید و سرخ کنید.

 

ملت-سوسیس-1
انشالله آموزش سوسیس رو خواهم داد تا اون موقع حد اقل از برندهای معروف و با درصد گوشت بالا استفاده کنید. البته میتونید از مرغ یا چرخکرده و تن ماهی هم برای این غذا استفاده کنید.
دوستان دانشجویی که خواسته بودند سوسیس تخم مرغ رو به روشی جدیدتر و متفاوت تر بخورند امیدوارم این پست رو دوست داشته باشند.
حالا یک کاسه بردارید و تخم مرغهاتون رو توش بشکنید و حتما اون قسمت سفیده زائد رو در کنار زرده بردارید تا غذاها و شیرینی ها تون بوی بد نده.
و تخم مرغهاتون رو به همراه نمک و فلفل کمی با چنگال بزنید
حالا توی یک تابه نچسب خوب سیب زمینی هاتون رو که آبپز و خنک شده و برش زدید رو بچینید و با کمی روغن یک طرفش رو کمی سرخ کنید

 

املت-سوسیس-2

 

و همینکه برش گردوندید سوسیس های سرخ شده رو روی سیب زمینی ها بچینید

 

املت-سوسیس-3

 

 

املت-سوسیس-5

 

 

و مایع تخم مرغ رو روشون بریزید.

 

املت-سوسیس-6

 

 

سعی کنید مایع بطور یکنواخت همه جای تابه پخش بشه و سطح یکدستی داشته باشید
حالا حرارت رو خیلی کم کنید  و در تابه رو ببندید.
بعد از یک دقیقه در تابه رو بردارید و پنیر هاتون رو روی تخم مرغهای نیم بند شده بچینید

 

املت-سوسیس-7

 

 

و اگه دیدید که ته غذا داره میسوزه ولی تخم مرغها هنوز بسته نشدند بدونید که حرارت زیرش زیاده. کمترش کنید و از کنار تابه خیلی آروم یک قاشق آب رو به ته تابه اضافه کنید حواستون باشه یک قاشق نه بیشتر.
و روی غذا هم نریزید از لبه تابه طوری بریزید که بره زیر غذا و دوباره درش رو ببندید تا پنیر اب بشه و تخم مرغها ببنده.

 

املت-سوسیس-8
اگه حرارتون ملایم باشه اصلا نیازی به اضافه کردن آب نیست.
آب زیاد بریزید غذاتون انسجام پیدا نمی کنه و برش نمیخوره.
حالا یک دیس گرد سایز تابه تون بردارید و خیلی اروم املت پیتزای خوشگلتون رو سر بدید توی دیس

 

ملت-سوسیس-شاخ

 

با سس کچاپ و فلفل نوش جان کنید.
این غذا به راحتی مثل پیتزا برش میخوره و میتونید با نون یا خالی در کنار یک ظرف بزرگ سالاد سروش کنید.

اسلایس-سوسیس1

 

اسلایس-سویس-2
امیدوارم از این غذای ساده در کنار عزیزانتون لذت ببرید.
و یادتون نره مهم نیست چی میخورید مهم اینه که با چه حسی و با کی غذا میخورید.
مهمترین نکته و چاشنی این غذا و همه غذاهای دنیا اونیه که روی این غذا باسس نوشتم!!

 

املت-سوسیس-9-شاخص

 

اینم یک نمای نزدیک و هوس انگیز:

املت-سوسیس-شا10

 

دوستان گلم میتونید با پنیر  موتزارلا یا همون پنیر پیتزا هم درستش کنید. اینم داغ از تنور در اومده شام امشب ما:

 

املت-پیتزای-شماره-2

 
شاد باشید
نوش جان
شف نگین.
پ.ن

دوست من
یادت نرود
عشق مثل هواست
جاری و آرام.
بیدار باش و بدان
اگر احساسش نکردی
دلیل نبودش نیست
دلیل, خواب بودن تست
دوست من
یادت نرود
عشق
در تو نفس می کشد
مبادا جای دگر دنبالش بگردی
عشق باتو متولد شده است
این دیرینه یار صمیمی را دریاب

نگین تاران

بهار زیبای 93

 

 

53
به اشتراک بگذارید :

(14) دیدگاه

  1. بتول

    سال نو برتو هم مبارک/ توی عید چندبار امدم سرزدم که شیرینی چیزی اسون اموزشش رو گذاشته بودی که نبودی.... من هم رفتم شیراز تهران قم ..خیلی خوش گذشت . الان هم اومدم ننت گفتم یک سربه خونت بزنم ببینم چی به چیه که دمت گرم یک غذای راحت واسون گذاشتی .... مرسی مثل همیشه گلی گلی گلی

    1. negin taran - نویسنده این پست

      ممنون دوست خوبم. عزیزم توی عید در گیر مهمون بازی و مسافرت و ... بودم. به به پس تهران هم اومدی. تا پنجم تهران بودم زنگ میزدی بهم. انشالله دستورات عید رو میگذارم البته با تاخیر. نوش جونت خوشحالم که خوشت اومده. شاد باشی عزیزم.

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام بر دوست و یار همیشگی این خونه فریناز جان. الهی بگردم خواهر. راستشو بخوای منم یه جورایی تو رژیمم. نه سفت و سخت اما حواسم به خوردنم هست و باید بگم یکی از سخت ترین کارهای دنیا برای من رژیم گرفتنه. توی عید یک کیلو چاق شدم!!! عزیزم امیدوارم موفق باشی و خوش اندام.

  2. سیما

    سلام -سال نو مبارک یه ماهی بود نتم قطع بود اومدم امروز تا ببینم چه شاهکارایی کردی این غذام خوبه میشه درستش کرد مرسی راستی یادته قبل عید گفتم میخوام یه سری وسیله بخرم یه ماکروفر گرفتم ما سولاردام دلمونتی ایتالیا -راستش خیلی بلد نیستم باهاش کار کنم دفترچه راهنماش خوب توضیح نداده سی دی هم نداره شما نمیدونی سی دیش کجا میشه تهیه کرد یا سایتی هست که روش کارشو توضیح بده والله پشیمون شدم از خریدنم نمی تونم باهاش کار کنم :cry: :cry: :cry: :???:

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام گلم. سال نو شما هم مبارک مبارک باشه گلم. راستش نمی دونم. اما میتونی مارکی که خریدی رو یه سرچ تو نت بزنی و یه چیزهایی پیدا کنی. مثلا بزنی طرز کار با ماکرو دلمونتی یا به سایت خود کارخونه سازنده مراجعه کنی. از فروشگاهی که خریدی هم میتونی کمک بخوای البته بیشتر دستگاه ها کارکرد یکسانی دارند. دگمه کانوکشن- گریل- شروع سریع- پخت های ترکیبی 1 و 2و 3- یخ زدایی -و ... موفق باشی

  3. سیما

    سلام -خوبی ؟ دیشب این املت و درست کردم خوب شد البته با کمی تغییرات چون سوسیس نداشتم کالباس ریختم بجای پنیر ورقه ای هم رنده شده ولی کلا خوب شد همسری که خوشش اومد وطالب شد به لیست غذامون اضافه کنیم :grin: مرسی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *