آخرین مطالب

باسلوق انار دون

باسلوق انار دون


باسلوق-انار-دون-شاخص

 
سلام همراهان خوبم.

امشب براتون یه دسر بسیار ساده و خوب رو آموزش میدم که از سایت دوست خوبم طیبه جون دیدم.
امتحانش کردم و خواستم شما رو هم با این تجربه اشنا کنم.

مواد تشکیل دهنده

مواد کمی داره. نیم ساعته آماده می شه.
طعمی متفاوت داره که البته شاید هر کسی خوشش نیاد.
نو خونه ما همسری دوست نداشت اما  بقیه دوست داشتند..
شما هم میتونید امتحانش کنید.
طیبه جون اسمش رو دسر انار شب یلدا گذاشته بودند. من اما دوست داشتم صداش کنم باسلوق انار دون

منو که می شناسید تو اسم گذاشتن ماهرم.........
بگذریم. بریم تو اشپزخونه

 

 

انارتون رو دون کنید و کناری بگذارید.
بهتره برای قشنگی دسر انارتون سرخ باشه و خوشرنگ و به نظر من شیرین.
حالا اگه دوست دارید ترکیب دسرتون ترش و شیرین باشه انار ترش بریزید.

مقداری از انار دون شده رو در ته قالب بریزید و باقیشو نگه دارید.

nsv-hkhvd-1-2

توی شیر جوش نشاسته و شکر و آب و گلاب رو بریزید و روی حرارت مدام هم بزنید تا یکدست بشه و غلیظ بشه

 

دسر-اناری1-1

 
میتونید میزان شکر رو بیشتر کنید. با دو قاشق کم شیرینه.

راستی من گلاب دستور رو که نصف لیوان داده شده بود به 1/4 تقلیل دادم. چون به نظرم زیاد بود. مخصوصا که گلابی که من دارم یکی از دوستان گل همراه این خونه از کاشان برام فرستاده و خالص و اصله و خیلی عطر داره.

تازه بازم همسرم ایراد گرفت که گلابش زیاده. البته مقدارش سلیقه ای هست.

موادتون که به غلظت رسید کنار بگذارید تا از اون داغی بیش از حد بیافته اما سرد نشه که می بنده و سفت می شه.

دسر-اناری-1-3

 
فقط کمی از حرارت بیافته و بهش انارها رو  اضافه کنید

دسر-اناری-1-4

برای این می گم کمی از حرارت بیافته چون خیلی داغ  باشه موادتون باعث می شه رنگ انارهاتون کمرنگ بشه و دونه هاش بپزه.

دسر-اناری-1-5

 

و بریزید توی قالبها رو انارهای ته قالب و بگذارید یخچال. خیلی زود می بنده و به راحتی جدا می شه. مخصوصا با قالبهای سیلیکونی.

دسر-اناری-1-6

ممنون از  طیبه عزیز برای این ایده.

شاد باشید
نوش جون
 شف نگین

دسر-انر-دون3

 

دسر-انار-5ش

 

باسلوق-انار-دون-شاخص
پ.ن

یلدا

یلدا
شب بلند زیبا
نگاه کن
شهر آذین بسته است آمدنت را
یلدا
دختر پاییز
گسیو آراسته ای؟؟
میهمانی برپاست
لا به لای حس ناب زندگی
انار دلت سرخ
هندوانه عمرت شیرین
به پاس یک دقیقه بیشتر
بلندتر بخند یلدا...

نگین تاران
9/26/ 92

 

2
به اشتراک بگذارید :