آخرین مطالب

تیرامیسو (ورژن 2)tiramisu

تیرامیسو (ورژن 2)tiramisu


 


تیرامیسو(ورژن 2)

قبلا دسر معروف ایتالیایی تیرامیسو رو خدمتتون معرفی کردم و رسیپی شو گذاشتم.
امروز براتون این دسر رو همراه با عکسهای مرحله ای و با یه روش دیگه آموزش می دم.
همونطور که قبلا گفته بودم بیس و پایه این دسر یه مدل شیرینیه بنام لیدی فینگر که اونم براتون رسیپی اش رو گذاشتم قبلا.
اما شما می تونید این دسر رو با بیسکوییت پتی بور- کیک اسفنجی- نان لطیفه و … هم درست کنید.

منم امروز این دسر خوشمزه رو با شیرینی شکری که کمی شبیه به  لطیفه است ولی سنگین ترش درست کردم. به نظرم اومد که باید با این شیرینی هم خوب بشه و همینطورم شد!!!!
خوب شیرینی شکری رو یا باید خودتون درست کنید که خیلی ساده ست یا باید از قنادی و نان فانتزی فروشی ها تهیه کنید. فقط نرم و تازه باشه.

من تخم مرغ این رسپی رو حذف کردم
موادی که لازم دارید اینه:
شرینی شکری حدود 500 گرم
خامه 250 گرم
پنیر خامه ای یا اگه داشتید پنیر ماسکارپنه 250 گرم
وانیل 1/4 ق چ
شکر به میزان لازم.
قهوه دم کرده غلیظ به میزان لازم
شکلات رنده شده برای تزیین
پودر نسکافه آماده 1 بسته

من از یه پیرکس مربع شکل استفاده کردم و شیرینی های شکری رو برش مستطیل شکل دادم

توی یه کاسه بزرگ خامه و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا شکر حل بشه و پنیر رو اضافه کنید.
من مقدار رو براتون حدودی نوشتم.

خودم چشمی کار کردم و اضافه مایه خامه و پنیری ام رو فریز کردم برای یه دسر دیگه.

قهوه غلیظ آماده شده تون رو کنار دستتون بگذارید و تکه های شیرینی رو توش فرو کنید و مرتب توی ظرفتون بچینید.
این ظرف می تونه هر ظرفی باشه تک نفره یا بزرگ.


یک ردیف بچینید و روش از مایه پنیری بدید و لایه بعدی و تکرارتا ظرفتون پر بشه


در نهایت روش رو با شکلات رنده شده و پودر نسکافه آماده تزیین کنید و روش یه سلفون بکشید و بره توی یخچال. هر چی بیشتر بمونه طعم مواد بهتر به خورد هم می ره و خوشمزه تر می شه.

می تونید از شب قبل برای مهمونی فردا درست کنید.
البته با دو ساعت موندن یا حتی همون زمان سرو کردن هم جواب میده و خوشمزه می شه.
از من به شما نصیحت که طعم بی نظیر این دسر رو از دست ندید
اما… اما مواظب  اضافه وزن خودتون باشید

شاد و تیرامیسویی باشید
نوش جان

شف نگین.

 

****یادم رفت بگم که حالا که ولنتاینه هم ولنتاینتون مبارک و هم اینکه اگه پایه تیرامی سوتون کیک اسفنجی باشه یا حتی با همین روش بالا می تونید در آخر کار مثل کیک ترس لچس که دستورش توی سایت هست با قالب برش قلبی بزنید و برای ولنتاین سرو کنید.

 

 

0
به اشتراک بگذارید :

(24) دیدگاه

    1. negin taran - نویسنده این پست

      ییییییییییی...... پس همشو خودم بخورم از اینی که هستم تپل تر بشم؟!! کالری اش بالاست... اما طعمش بی نظیره... درست کن اما مثل من یه کم بخور و بقیه اش رو بده به عزیزانی که براشون مفیده...

  1. tasnim

    سلام خوبی نتم قط بود چطوری اتاقامو یاسی کردم برات میخوام عکس بفرستم چطوری بدم هنو وسایلای خورده ریزو نگرفتم.راستی میخوام ماشین عروس و گلش و خودم درست کنم بنظرت ساتن چه رنگی بگیرم ماشین 206 سفیده احتمالشم هسن سوناتا صورتی باشه من سفید و جیگری خریدم حالا هر چی سلیقه و نظر داری بده دیگه راستی 8 فروردینه عروسی دسته گلمم میخوام نرگس باشه چطوره بامزه نیستش اهاااااااااااااا اما هنو لباس عروس گیر نیوردم می خوام اسلامی باشه اما همش دهاتیه تو مزونیا وای خیلی کار دارم انقد استرس دارم اشپزی م بلد نیستم تا حالا نپختم خوب بیچاره حامد راستی منظورم از اسلامی اینه یه کتی یه چیزی بیاد رو لباسم با روسری حجاب اخه عروسی قاطیه متن کارت عروسیمم اینه این محفل شادی که سراسر برکات است بر پایه پیوند گل و شاخه نبات است در دین مسلمانی و در سنت احمد ذکر شب دامادی شیعه صلوات است قشنگه اخه مراسممون نمی خوام لهب و لعب باشه می خوایم بدون گناه باشه مداح و اینا میاریم

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام گلم. مبارکه به سلامتی. نگرانت شدم.... عزیزم به آدرس ایمیلم بفرستnegintaran@yahoo.com ماشین عروس سفید خیلی خوبه و جای زیادی برای مانور داره. یعنی هر رنگی بهش می یاد. رنگهای خوبی انتخاب کردی. دسته گلت و متن عروسیتم عالیه. ایشالله لباس مناسبم گیر می یاری عزیزم توی وبت برات پیغام گذاشتم برو بخون. شاد باشی

  2. مامان خانم

    سلام نگین جون .شب بخیر .باورت میشه من دیشب تو فروشگاه این مدل شیرینی را دیدم وبا خودم گفتم ای کاش میشد با این شیرینی ها تیرامیسو درست کرد .راستش تاحالا دنبال لیدی فینگر نرفتم ولی فکر کنم فروشگاههای لوازم قنادی داشته باشند. باید حتما این دسر را درست کنم .هرچند خیلی کالری بالایی داره ولی یکبار هزار بار نمیشه. موفق باشی عزیزم.

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام مامان خانم گل. چه جالب!!!! عزیزم دارند ولی زیاد خودتو درگیرش نکن. بسته هاش گرونه و معمولا سفته. رسیپی لیدی فینگر رو توی سایت دارم گلم یا با اون درست کن یا به شیرینی لطیفه و همین شیرینی شکری ها و ... که گفتم اکتفا کن. حتما درست کن.نوش جونتون

  3. مینا

    سلام فدات شم .خونه جاری جونم که خودش درست کرده بود برای اولین بار خوردم ولی ان لیدی فینگری که توش بود بیش از اندازه نرم بود مثل نونی که تو اب بزاری برای اردک ها ، خیلی خیلی دوست دارم درست کنم ولی میترسم مثل مال جاری جون بشه لطفا راهنمایم کنید اگر از لیدی فینگر اماده استفاده کنم بد میشه

    1. negin taran - نویسنده این پست

      نه گلم لیدی فینگر های آماده اتفاقا سفت ترند و اگه دوست نداری خیلی نرم باشه همون لیدی فینگر بیرون برات بهتره. البته نرمی یا سفتیش به مقدار زمالی که نونها رو توی قهوه فرو می کنید بستگی داره میتونید کمتر توی قهوه بزنید و زود درشون بیارید تا قهوه زیادی به خودش نکشه و خیلی نرم نشه.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *