آخرین مطالب

سبزی پلو کته با ماهی قزل آلا در عرض نیم ساعت!!!!(به سبک شف نگین)

سبزی پلو کته با ماهی قزل آلا در عرض نیم ساعت!!!!(به سبک شف نگین)


قزل-آلا-1
یکی از غذاهای فوری که زود درست می شه ماهیه.البته به شرطی که توی فریزر آماده داشته باشید.
امروز خیلی کار داشتم و توی فکر این بودم که شام چی درست کنم که وقت کمی بخواد. و تصمیم گرفتم سبزی پلو با ماهی بگذارم که پسرکم خیلی دوست داره. شاید به نظر بعضی هاتون غذای سریعی نباشه اما اگه جلوتر به فکرش باشید و موادش رو داشته باشید در عرض نیم ساعت حاضره


.
اهالی خونه ما بیشتر کته  دوست دارند. من همیشه برنج رو از چند ساعت جلوتر  پیمانه می کنم و نمک و آبش رو اندازه می کنم و توی همون قابلمه ای که قراره بپزه کناری می گذارم. مثلا بعد از صبحونه این کار رو می کنم برای شام شب.
به این ترتیب برنجم حاضره.
(البته این به نوع برنجتون هم بستگی داره. ولی این روش با بیشتر برنجها سازگاری داره و باعث بهتر شدن برنجتون هم می شه)

ماهی رو هم از جند ساعت قبل می گذارم بیرون تا خودش کم کم یخش آب بشه. بعد هم روش فلفل دلمه ای و لیمو سنگی خرد می کنم و با کمی نمک میگذارم تا مزه دار بشه.
البته برای قزل آلا می تونید همون زمان پخت هم این کار رو بکنید و نیازی نیست که حتما از قبل مزه دارش کنید چون بوی زخم کمی داره.

اگه از شب قبل برای غذای فرداتون برنامه بچینید میتونید همون قبل از خواب ماهی تون رو از فریزر به داخل یخچال توی یه ظرف در بسته منتقل کنید تا خود به خود تا صبح از حالت انجماد بیرون بیاد.
اگرم ماهی تازه مصرف میکنید که خوشا به حالتون و چه بهتر.

در واقع اگه آماده سازی ها رو  از قبل بکنید پخت این غذای لذیذ نیم ساعت بیشتر ازتون وقت نمیگیره.
من دیشب با همسری تماس گرفتم و اونم گفت که تا 30 دقیقه دیگه میرسه خونه.
منم زیر برنج رو روشن کردم و یه بسته سبزی پلویی از فریزر در آوردم و انداختم توش با کمی روغن (البته من فقط سیر تازه خرد شده و شوید خرد شده ریختم)

قزل-آلا-4

توی یه تابه هم کمی روغن ریختم و ماهی هامو از قسمت پوستشون توی تابه چیدم و روشون کمی نمک زدم و فلفل و لیمو چیدم و در گذاشتم برای 10 دقیقه و زیرش رو روشن کردم.

قزل-آلا3
برنجم رو دم گذاشتم و در ماهی رو برداشتم و ماهی هامو برگردوندم. برای طرف دوم در نگذارید تا ماهیتون له نشه.

slideshow-and-main-pic-frameقزل-آلا-6

الان وقت برگردوندن ماهی هامونه.

قزل-آلا-5

سفره رو چیدم و همینکه غذا رو کشیدم آقای همسر زنگ در رو زد.
کمی کره لای پلو و نارنج فراموش نشه.

نوش جان کردن سبزی پلو با ماهی در کنار عزیزان خیلی لذت بخش بود.
یه غذای تنبلونه عالی حتی برای مهمونهای عزیزتون.
شما هم با کمی تدبیر میتونید یه شام سالم و خوشمزه و عالی در زمان کم و با تمام گرفتاریها در کنار عزیزانتون میل کنید
و بیشتر از غذا از لبخند رضایت و برق چشمان عزیزانتون که حاکی از قدر دانی و رضایته لذت ببرید.

اینم یه غذای عالی و تنبلونه برای دوستان خوب من که درخواست غذاهای فوری رو داشتند.
نوش جان
شاد باشید
شف نگین

برای دیدن عکسها در سایز برزگ روشون کلیک کنید.

قزل-آلا2

 

3
به اشتراک بگذارید :