آخرین مطالب

شارلوت ژله ی پنیر و خامه

شارلوت ژله ی پنیر و خامه


شارلوت ژله ی پنیر و خامه

چند وقت پیش به اتفاق چند تا از دوستان رفته بودیم شمال. جای همتون سبز.

خلاصه اونجا دوستان از من دسر خواستند. . منم بدون امکانات مثل قالب و هم زن و … بودم. ولی دست بکار شدم و نتیجه ام اینی شد که می بینید.

امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.

برای درست کردن این دسر نیاز داریم به 3 رنگ ژله به همراه 1 بسته پنیر خامه ای و 1 بسته خامه.

و کمی شکلات تلخ برای تزیین دسر.

همچنین به کیک رولتی که من بخاطر نداشتن وقت و امکانات از رولت های کوچیک آماده استفاده کردم.

خیلی ساده سه تا کاسه بردارید و هر رنگ از ژله رو با 1 لیوان آب جوش حل کنید.

توی یکیش آب سرد بریزید طبق دستور روش( برای رنگی که می خواهید در وسط قراربدید و بهتره که رنگ پر رنگی مثل قرمز و نارنجی و .. باشه)

توی یکی دیگش پنیر خامه ای رو اضافه کنید و با هم زن یکدستش کنید.

و توی ژله سوم هم جای آب سردش خامه رو اضافه کنید.

حالا یه قالب یا مثل من یه قابلمه یا تابه بردارید و توش رو نایلون بکشید تا دیواره ها هم بالا بیاد.

بعد کمی روش رو چرب کنید.

حالا رولت هاتون رو برش بزنید و یک دور دور ظرف روی نایلون بچینید. می تونید به دلخواه کف رو هم بچینید. ولی من فقط دورش چیدم.

ژله هاتون رو بگذارید تا نیم بند مثل سفیده تخم مرغ بشه.

حال یه لایه اروم و با قاشق و کم کم یک رنگ لایه پنیری رو بریزید. طوری که رولت ها از جاشون تکون نخورند. اگه جا به جا شدنند بدونید که مایتون شل بوده.. بعد بگذارید تا بسته بشه. کمی که خودشو گرفت انقدر که بشه کم کم و با قاشق روش لایه دوم رو که براقه بدید از یخچال خارجش کنید و اروم آروم لایه دوم رو بریزید.

بسته به اندازه قالبتون داره. اگه دیدید مواد از لبه های رولت بیشتر می شه می تونید مثل من یه لایه دیگه رولت بچینید.

اگه قالب بزرگ باشه یه ردیف رولت کافیه و اگه خیلی کوچیک باشه تا 3 ردیفم باید بچینید.

امیدوارم متوجه منظورم شده باشید.

خلاصه که لایه دوم هم که کمی بسته شد لایه خامه ای و سوم رو به همون ترتیب اضافه کنید و بره تو یخچال برای بسته شدن نهایی.

عزیزان دقت کنید که اگه هر لایه کامل و سفت بسته بشه و بعد لایه بعدی رو بریزید موقع برش زدن لایه ها از هم جدا می شند. پس کمی دقت لازم داره.

ببخشید اگه کیفیت عکسها بده. هنوز مشکل دوربین دارم.

من لایه پنیریش رو از همه بیشتر دوست داشتم.

در آخر هم روش رو با شکلات تلخ تزیین شده یا هرچی دوست دارید یا تو خونه موجود دارید تزیین کنید.

شاد و ژله ای باشید

نوش جون

شف نگین

0
به اشتراک بگذارید :

(4) دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *