آخرین مطالب

مافین گلابی و بادام

مافین گلابی و بادام


 

مافین-گلابی-4

 

 
سلام دوستان و همراهان خوبم. برای تبریک میلاد حضرت معصومه (ع) و تبریک روز دختر به تمامی دختران امروز و دیروز این مافین های لذیذ رو در نظر گرفتم. امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید و این هدیه کوچک از طرف من رو بپذیرید.

 

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

این مافین خیلی خوشمزه و خوش عطره. منکه خودم عااااشق گلابی ام و البته بادام. و مسلما هر چیزی که از ترکیب این دو درست بشه.

 

در کاسه ای شکر و روغن رو با هم برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.

 

مافین-موز-13

 

 

بعد اولین تخم مرغ رو توش بشکنید و یک دقیقه با همزن بزنید. و حالا تخم مرغ دوم اضافه بشه و یک دقیقه دیگر هم بزنید و در نهایت تخم مرغ سوم و یک دقیقه آخر. بعد از اضافه کردن تخم مرغها وانیل و شیر رو اضافه می کنیم

 

 

مافین-موز-22

 

و یک دور فقط در حد مخلوط شدن مواد همزن رو روشن می کنیم.
گلابی هاتون رو پوست بکنید و توی موادتون رنده کنید.

 

 

مافین-بادام-و-گلابی

 

 

و بادام خرد شده رو هم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.

 

 

کیک-و--مافین-بادام-و-گلابی

 
در نهایت ترکیب آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردید رو در دو یا سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک فولدش کنید تا یکدست بشه.

 

 

کیک-و-مافین-گلابی-و-بادام2

 

 
داخل قالب مافینتون کپسول انداخته و برای راحتی کار میتونید مایه کیک رو داخل پارچ کوچکی ریخته تا لبه های کارتون تمییز در بیاد. و با کمک پارچ مواد رو داخل کپسولها پر کنید. دو سوم پر کنید و یک سوم هم جا برای پف کیک بگذارید.

 

 

مافین-موز-و-گردو-7

 

کیک-و-مافین-بادام-و-گلابی-3
با این مقدار مواد حدودا 24 عدد مافین خوشمزه خواهید داشت.
در فر از 15 دقیقه قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه بگذارید و در کمتر از نیم ساعت یک مافین لذیذ و خوشمزه رو نوش جان کنید.
دختران دیروز و دختران امروز باز هم روزتون مبارک.
خودتون رو در این روز قشنگ به خوردن این مافین های خوشگل با یک لیوان شیر یا چای دعوت کنید و از زندگی لذت ببرید.

نوش جان
شاد باشید
شف نگین

 

 

مافین-گلابی-4

 

 

مافین-گلابی-و-بادام

 

 

مافین-گلابی-و-بادام6

 

 

پ.ن

بانوی زیبایی
سحر دمیده
چشم بگشا
ای تمام لطافت
تمام عشق
برخیز و لذت ببر
 از روح زیبایی و لطافت
که در تو دمیده الله
برخیز  و بر دریای بی کران عشقی  که در وجود خود داری
قایقی با مسافرانی بسیار بنشان
تو میتوانی
توانایی بخشیدن عشق در تو بسیار است
آفریننده عشق در نهاد تو این قدرت را نهاده.
هر چه بیشتر ببخشی بیشتر دریافت خواهی کرد.
میدانستی روز قشنگ با تو آغاز می شود؟
میدانستی  لبخند را تو بر لبها می سازی؟
تنها اگر خودت بخواهی
با گرمای وجودت جمعی را  گرمی می بخشی.
پس  بیدار شو و لحظه را دریاب
مگذار که زمان از لابه لای انگشتانت فرو ریزد.
تو با همین دستان ظریف میتوانی دنیا را شاد نگه داری.
نگین تاران
شهریور 93

 

10
به اشتراک بگذارید :

(22) دیدگاه

  1. دلبر

    سلام نگینم خوبی ؟ گل پسریم خوبه؟واقعا خسته نباشی از این همه هنر :razz: کاش منم به تو میرفتم خوشا به حال خانوادت :razz: این هم مثل تمام رسپی ها محشر و عالی. مرسیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی هزار یا بوسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس ;-)

      1. دلبر

        سلام خانوم گل چطوری عزیزم خوبی ؟گل پسریم خوبه؟ببخش ترو خدا من اصلا یادم رفت عید رو اونروز بهت تبریک بگم یه دنیا شرمنده مگه حواس دارم من :sad: راستی من هفته پیش تو کیک سیب برات کامنت نوشتم ندیدیش :| راستی عزیزم این تابه 30.40 که من خریدم پیتزا هم میشه توش درست کرد چون حدود 4 سانت لبه داره میگم؟؟دوست دارم میبوسمتون :razz:

  2. فاطمه

    سلام من این شیرینی ها رو دیروز درست کردم زیاد خوشمزه نشد مایع اش خیلی آبکی شده بود.وقتی ام پخت همه ی مغزش خمیرمانند شده بود.اصلا مزه ی گلابی توش نبود.من خلال بادم حاضری گرفته بودم ریختم توش همه ی مایع یه طعم بادم بدی گرفته بود.کجای کارم اشتباه بوده؟

    1. negin taran - نویسنده این پست

      عزیزم غلظت کیک همونهئ که توی عکسه. شاید مواد رو اشتباه اندازه زدی. گلابی تونم باید عطر دار و خوشمزه باشه. و بادوم هم که شکر خدا الان فصلشه و تازه تهیه کنید تا خوشمزه و خوش عطر باشه. میتونید از اسانس میوه ها یا اسانس بادوم هم استفاده کنید. بیشتر خلالها موندهو بوی نا می دهند . در زمان خرید دقت کنید.

  3. avachef

    افرین بشما درستشم همینه , متاسفانه بارها به مجله های اشپزی مختلف همین نکته روگفتم که همه رو اشپزوقنادفرض نکنید,توضیحاتشون همه کلی هست و انگار دلشون نمیاد اونی که بلدن خدای نکرده نصیب یکی دیگه هم بشه!! نظرشخصیم اینه که ما هرچه قدر توانایی داریم یا یادمیگیریم همیشه محفوظه و با اموزش کم نمیشه که اضافه میشه, خلاصه وجدان کاری شرط اول پیشرفته...ببخش از پرحرفیم,بله من تهرانم الانم اموزشگاه اشپزخانه ملل سابق البته!! چون بین علمای اشپز(اقای رنجبر و اقای فولادی)شکراب شده و اقای رنجبر رفتن از اونجا و خودشون یه اموزشگاه به همین اسم زدن!!!! البته کلاس من اخراشه مربی هم اقای پورمند سراشپز هتل ازادی هستن ;-)

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام. متاسفانه همینطوره که می گید. همه دنبال پول بیشتر و شهرت بیشترند. ذکات علم رو باید داد. البته پول و در امد چیز بدی نیست و لازمه زندگیه. اما نباید به عنوان اصل باشه. به به چه عالی. انشالله همیشه بدرخشی.

  4. fahime

    سلام و ممنون از دستورهای فوق العادتون متاسفانه به نت دسترسی نداشتم و تازه این مافین ها رو دیدم ... امیدوارم گلابی خوب گیر بیارم و بتونم این مافین ها رو و یا کیک رو درست کنم! دوتا سوال داشتم یکی کلی یکی جزیی! ;-) اول اینکه اردی که گفتید برای این دستور رو من متوجه نشد چه اردی هست؟ :roll: و سوال کلی اینکه ایا میشه برای همه ی دستور های اشپزی شکر قهوه ای رو جایگزین شکر سفید کرد یا نه؟ بسیار بسیار متشکرم خدا قوت

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام دوست من. خوش اومدید. عزیزم آرد قنادی یا همون سه صفر. آردهایی که توی پاکت های یک کیلویی توی فروشگاه ها بفروش می رسه. برای همه دستورات نمی شه. اما برای خیلی هاش مشکلی پیش نمی یاد. اولین اشکالی که پیش می یاد تغییر رنگیه که توی کیک و شیرینی ها هست. برای مثلا شکلاتی ها یا کیکهای تیره مهم نیست اما مثلا برای لطیفه یا ... نمیشه.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *