آخرین مطالب

ماکارونی در 10 دقیقه!!

ماکارونی در 10 دقیقه!!


ماکارونی-1-1  

 

  فکر کنید  از بیرون رسیدید خسته و کوفته و غذا ندارید. کوچولوتونم سوزنش روی ماکارونی یا بقول خودش مارونی گیر کرده!!

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

اونوقته که باید مثل یک مامان خوب , تر و فرز بدوید توی آشپزخونه و یک فلفل دلمه و یک هویج و یه دونه پیاز متوسط بردارید و همشونو مستقیم توی تابه تون رنده کنید.

 

سینه مرغ رو هم حبه ای خرد کنید. توی تابه روغن بریزید و زیرش رو روشن کنید و مرغ رو همون اول اضافه کنید. یعنی مرغ- هویج- پیاز- فلفل دلمه و روغن همه با هم تفت میخورند و همزمان آب رو توی قابلمه بگذارید بجوشه.

 

 

ماکارونی-1-2

 

 
ماکارونی هاتون رو بیشتر از حد معمول بپزید تا نرم بشند چون قرار نیست دم بگذاریم غذامون رو.

آبکشش کنید و به مواد تابه تون رب و نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه اضافه کنید و نصف لیوان اب تا بپزه و جا بیافته.

 

 

ماکارونی-1-4

 

 

 

ماکارونی1-3

 

 

در آخر ماکارونی ها رو توی تابه اضافه کنید و در حالی که هنوز زیر تابه روشنه با مایه  توی تابه همشون بزنید تا کمی با هم تفت بخورند.
غذای شما حاظره.

 

 

ماکارونی-1-67

 

 
توی ظرف بکشید و روش رو چند تا برگ ریحون بچینید.
با ترشی خیلی می چسبه.

کل این پروسه 10 دقیقه بیشتر طول نکشید.
امیدوارم از خوردن یک غذای فوری و تنبلونه در کنار عزیزانتون لذت ببرید.
راستی همونطور که قبلا هم گفته بودن ماکارونی ها واسپاگتی ها رو بهتره دم نگذارید چون میزان قند و چاق کننده گیشون دو برابر می شه.!!!

نوش جان
شاد باشید
شف نگین

 

 

ماکارونی-1-1

 

 

پ.ن

 

 

صدای قدمهایش را احساس می کنم
نزدیک و نزدیک تر می شود
میدانستم که میآید
منتظرش بودم
مگر می شود آنچه در آشت میریزی
در قاشقت نبینی؟؟!!
این شانس من نیست
و یا حتی قسمت من
این  همان است که برایش زحمت کشیده ام
چه لذتی دارد
به ثمر نشستن تلاش سالها...
به بار نشستن باغ آرزوها
خدای مهربانم شکر.

نگین تاران

 

71
به اشتراک بگذارید :

(27) دیدگاه

  1. masoume mersadi

    سلام نگین جون من از ده سالگی عاشق آشپزی بودم وهستم همینجور که بزرگ تر شدم عاشق کیک پزی و دنیای شیرینی پزی شدم از وقتی با سایتت اشنا شدم این علاقه ده برابر از قبل شده آدم کیف میکنه این همه تنوع وهنرو اینجا میبینه ایشالا همیشه موفق باشی عزیزم.

  2. سیما

    سلام- یه سوال ایا پنیر پروسس که برای صبحانه است برای پیتزا می شه استفاده کرد- کلا پنیرای مختلف که برای پیتزا استفاده می شه فرقی دارن باهمدیگه یعنی به جای پنیر پارمیسان - موتزارلا و.. پنیر معمولی پیتزا رو می شه استفاده کرد پنیر موتزارلا مثل یه تیکه سنگ چطوری باید نصفش کرد شد ده تا سوال :grin:

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام. ببخشید کامنتتون جا مونده بود. عزیزم توی دنیای رنگارنگ خوراکی انواع خیلی متنوع و زیادی از پنیر داریم که هر کدوم کاربردی دارند. مثلا پنیر پارمسان اصلا برای پیتزا مناسب نیست و کشدار نیست و بیشتر طعم دهنده ست برای غذاها. برای پیتزا پنیر های مختلفی مثل پروسس و فیلافیلا یا همون پنیر پیتزا انگلیسی و موزارلا و گودا و بلو چیز استفاده می کنند. پروسس به نوعی از پنیر که دو بار پاستوریزه شده می گند که میتونه انواع پنیر ها رو شامل بشه. در این نوع پنیر ها قابلیت جذب بالاتری وجود داره. پنیر پیتزا هم به نوعی از پنیر می گند که زود آب بشه و مثل چسب مواد پیتزا رو بهم بچسبونه که معمولا با ترکیب چند پنیر به این مهم در کنار طعم و ظاهری خوب میرسند. مثلا ترکیب پنیر موزارلا با چدار. مثل بسته بندی های رنده شده موجود در بازار که توشون مقداری پنیر زرد رنگ چدارم دیده می شه. در مورد سوال آخر اگه بصورت گرد و فشرده خریداری کردید و خیلی سفته بهتره مدتی بگذاریدش توی اب و نمک تا کمی نرمتر بشه. اما در حالت عادی پنیر سفتی نیست.

  3. صالح

    سلام خوبی نگین خانم؟ من یه مجردم که میخوام از این به بعد غذای بیرون را تعطیل کنم و خودم آشپزی کنم.الانم فیله مرغ گرفتم .آیا به جای سینه مرغ میتونم فیله استفاده کنم تا این ماکارونی رو بپزم؟ لطفا زود جواب بدین تا از گشنگی نمردم

  4. cfvh

    سلام مطالبتون بسیار جالب و ارزنده بود. راستش من هیچ وقت به آشپزی علاقه چندانی نداشتم.هنوز هم خیلی ندارم اما این همه ذوق و سلیقه ی شما آدم رو به وجد میاره. از مطالب آشپزی و دست نوشته های پر ذوق زیرش خوشم اومد گفتم نظر بذارم. موفق باشید.

  5. سمیرا

    سلام نگین جان... خدا خیرت بده... خیلی خوب توضیح می دید... من فقط از همین دیدن و خوندن مطالب هم اذت می برم... الهی خیر ببینی مادر... با اجازه بعضی مطالب رو سیو کردم تا سر فرصت درست کنم... خدا خیرت بده الهیییی....

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *