آخرین مطالب

پیتزای مرغ بدون خمیر 1

پیتزای مرغ بدون خمیر 1


پیتزای-مرغ-آبپز-13

توی دنیای متنوع و خوشمزه پیتزا ها  یه پیتزایی ام داریم که اسمش رو پیتزای مرغ گذاشتم.

خوب خود این پیتزای مرغ میتونه خیلی تنوع داشته باشه. بسته به مواد تشکیل دهنده اش و اینکه مرغش سرخ شده- گریل شده یا آبپز باشه و….

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

اما امروز پیتزای مرغ داریم با مرغ آبپز. که مرغشم بازیافتیه!! یعنی من هر وقت مرغ میخرم و خرد  و بسته بندی می کنم اسکلت مرغ ها رو  که بهش کوشت چسبیده و بال و .. رو میپزم و پاک میکنم و ازش کلی گوشت در میاد.

و این پیتزا و خیلی غذا های دیگه رو با این گوشت مرغ درست می کنم.

 

حالا شما میتونید یه تکه مرغ بپزید و باهاش غذا درست کنید یا به همین روش من پیش برید.

بهر حال به 1 پیمانه مرغ پخته شده نیاز داریم.

 و یکی از چیزهای مهم توی این پیتزا اینه که نیازی به خمییر درست کردن و .. نداریم و نتیجه هم عالی می شه.

 

 

تخم مرغهاتون رو توی یه کاسه بشکنید

پیتزای-مرغ-آبپز1

و نمک و فلفل و 2 قاشق آب مخلوط کنید و کم کم بهش ارد بزنید در حدی که مثل سمنوی

شل بشه( مثل خاگینه درست کردن)

پیتزا-مرغ2

پیتزا-مرغ3

پیتزا-مرغ-5

حالا توی یه تابه نچسب  کمی روغن بریزید و داغ که شد مایتون رو بریزید توش و صافش کنید

پیتزا-مرغ6

پیتزای-مرغ-ابپز-4

و مرغ و ذرت و فلفل دلمه رو روش بریزید. همه جاش یکدست بریزید

پیتزای-مرغ-آبپز-5

و در نهایت پنیر رو بریزید

پیتزای-مرغ-آبپز-6

و در بگذارید با حرارت کم تا هم مایع بسته بشه و بپزه و هم پنیر آب بشه.

 

اگه دیدید که زیرش داره می سوزه و هنوز روش کامل نبسته یا پنیرش آب نشده یکی دو قاشق آب از لبه های تابه دور تا دورش بریزید تا از سوختن زیرش جلو گیری کنه.

پیتزای-مرغ-آبپز-6

پنیر که آب بشه غذاتون حاضره و می تونید سرش بدید توی یه دیس گرد و با سس کچاب تزیینش کنید.

 

 

اما اگه دوست دارید که روش طلایی بشه می تونید  چند دقیقه بگذاریدش توی فر و گریل رو روشن کنید.

یا بگذاریدش توی ماکروفر و باز گریل رو بزنید تا روش طلایی بشه.

 

اگه هیچ کدوم رو ندارید و بازم دلتون می خواد تا پنیر روش طلایی بشه یه راه حل دیگه ام داره و اون استفاده از تورچ هست.

برای اون دسته از عزیزانی که نمی دونند تورچ چیه بگم که یه وسیله ارزون قیمت و ساده است که خیلی مصارف گوناگونی توی شغلهایی مثل طلا سازی و ... داره. و یکی از مصارفشم استفاده توی اشپز خونه ست.

تورچ

برای سوزوندن و طلایی کردن روی سوفله ها و پای و تارتها و مرنگها و ... می شه ازش استفاده کرد.

ایشالله براتون چند تا پست کار با تورچ رو میگذارم.

میتونید مثل فندک روشنش کنید و حرارتش رو بگیرید روی غذاتون تا برشته بشه.

پیتزای-مرغ-آبپز-7

 پیتزای-مرغ-آبپز-8

این پیتزا خیلی  خوشمزه می شه و همونطور که میبینید انسجام خوبی ام داره و خوب برش می خوره.

نسبت به خمییرهای دیگه سبکه و احساس سنگینی نمی کنید.

پیتزای-مرغ-آبپز-12

 شما رو به درست کردن این پیتزای ساده و خوشمزه و سالم به سبک شف نگین دعوت می کنم.

بدون خمیر- بدون سوسیس و کالباس

پیتزای-مرغ-آبپز-11

پیتزای-مرغ-آبپز-13

نوش جان شاد باشید

شف نگین

پیتزای-مرغ-آبپز-10


 

 

54
به اشتراک بگذارید :