آخرین مطالب

پیتزا تارتالت

پیتزا تارتالت


تارتالت-پیتزا-6-شاخص

 

امروز بازم خمیر بازی داریم. نمیدونید چه لذتی داره خمیر درست کردن و چه آرامشی میده به آدم.
منکه خیلی خمیر گیری رو دوست دارم.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

امروز براتون یه غذای راحت و خوشمزه آوردم و امیدوارم درستش کنید و خصوصا بچه ها ازش لذت ببرند.

این غذا برای تولدها و مهمونیها گزینه خوبیه.

 

خیلی راحت دررست می شه و در عرض نیم ساعت حاضره. البته به شرطی که از مثلا روز قبل یا شب قبل خمیرش رو درست کرده باشید.
البته با زمان درست کردن خمیرم  حساب کنیم شما 1 ساعت برای خمیر وقت لازم دارید.
اما همونطور که گفتم میتونید خمیرش رو از صبح برای شب یا فردا آماده کنید و توی نایلون هوا گیری کنید و توی یخچال بگذارید.
حتی فریز هم میتونید بکنیدش.

خمیرش آماده باشه سر نیم ساعته حاضره و یک غذای سریع و تنبلونه دیگه به لیستتون اضافه می شه!!!!
خمیرش همون خمیر جادویی خودمونه. برای تنبل ها هم این پیشنهاد رو دارم تا دیگه خمیر درست کردن نداشته باشند.
اونها نیم ساعت برای این خمیر و نیم ساعتم برای زمان تهیه غذا نیاز دارن که می شه 1 ساعت.
و طفلی خمیر جادویی فرقش فقط نیم ساعته. پس تنبلی موقوف!!!

خوب فرض بر اینه که خمیرتون آماده ست.
حالا به یک قالب تارتالت نیاز دارید. قالب تارتالت مثل قالب مافین میمونه اما با عمق کمتر.
از همین حالا هم جواب دوستان گل رو بدم که میتونید توی قالب تکی درستش کنید.
میتونید  توی قالب مافین درستش کنید اما قطرش رو کم بگیرید تا مغز پخت بشه.
قالب تارتالتم دارید که چه بهتر.

قالب رو جلو دستتون بگذارید و توی هر خونه اش یه خمیر قدر گردو با پوست سبز بندازید

پیتزا-تارتالت-8
حالا گردو هاتون رو اندازه قالب باز کنید. با دست یا وردنه

 

پیتزا-تارتالت-9
اینم بگم که میتونید نازکتر هم بازش کنید بستگی به این داره که دوست داشته باشید کراست یا همون نون ته غذاتون نازک یا ضخیم باشه. اما خیلی زیاد هم نازک یا ضخیمش نکنید که یا می سوزه یا خام میمونه.

مرحله بعدی بعد از باز کردن هر گلوله خمیر توی قالبتون اینه که با یک چنگال خمیرتون رو آبکش کنید!!

 

پیتزا-تارتالت-10
و بعد موادی رو که دلخواهتون هست روی خمیر بچینید.

 

پیتزا-تارتالت-11
من اینجا از کالباس و فلفل دلمه و ذرت استفاده کردم. میتونید از مایه گوشتی ماکارونی که حسابی آبش کشیده شده یا از هر چیز دیگه ای که مایلید استفاده کنید.
مقلا ترکیب اسفناج و پدر سیر با کمی مرغ و قارچ هم عالی می شه.
و در تاپینگش یا مرحله نهایش از مقداری پنیر استفاده کنید.

 

 

پیتزا-تارتالت-12
من از پنیر پروسس استفاده کردم که طعم خوبی داره شما میتونید از موتزارلا- گودا- بلو چیز و پنیر پیتزای ساده استفاده کنید.
حتی پیشنهاد می کنم اگه داشتید مقداری پارمسان رو با کمی آویشن مخلوط و روی هر کدوم مقداری بپاشید برای عطر و طعمی قویتر داشتن.
حالا سینی تارتالت رو بگذارید توی فری که از یک ربع قبل با 180 درجه گرمش کردید.
مدت 15 تا بیست دقیقه.

پیتزا-تارتالت-13

 
البته همونطور که بارها و بارها گفتم زمان رو مدیریت کنید چون معمولا حرارت فرها تنظیم نیست زمان کمتر یا بیشتر میشه.
قالب نیازی به چرب کردن نداره البته اگه تفلون باشه.
به راحتی بعد از پخت جدا می شه.

پیتزا-تارتالت-14
امیدوارم رسیپی امروز رو دوست داشته باشید.
توی این پاییز دل انگیز بارونی براتون دنیا دنیا عشق و آرامش آرزو می کنم.
دلاتون آشیونه محبت.
شاد باشید
نوش جان
شف نگین

تارتالت-پیتزا-6-شاخص

 

تارتالت-پیتزا-7

 

تارتالت-پیتزا-3

 

تارتالت-پیتزا2

 

راستی اینم لوگو سایته که بالاخره آماده شد. امیدوارم بپسندید و این نشان رو به خاطر داشته باشید

g,',-shdj

 

پ.ن

همچو فصل فصل زندگیت
در دست تغییرم...
با تو بهار
باتو  تابستان
باتو پاییز و زمستان می شوم
می دانی
امروز پاییزی ام
همچو برگی , از هر سخنت سرخ و زرد می شوم
گاه همچو آسمان شهر
گریانم
و گاه از خوشی لبریز می شوم
من فصل فصل زندگیت هستم
امروز تو میخواهی و پاییز  می شوم!!

آذر 92

نگین تاران

7
به اشتراک بگذارید :