آخرین مطالب

پیتزا گوشت ایتالیایی

پیتزا گوشت ایتالیایی


پیتزا-گوشت-9
سلام عزیزان.
عیدتون مبارک دوستان نازنینم.
امیدوارم بهترین عیدی ها رو از امام علی (ع) بگیرید.
برای امروزتون عیدی یه پیتزای مخصوص و سالم و خوشمزه به سبک ایتالیایی آوردم.
پیتزا گوشت ایتالیایی.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

همونطور که همتون بهتر از من میدونید پیتزا یه غذای دوست داشتنیه. مخصوصا برای بچه ها .
اما سوسیس و کالباس محدودیت مصرف داره و زیادش اصلا خوب نیست.
قبلا قولش رو دادم بازم می گم به امید خدا آموزش سوسیس و کالباس رو هم خواهیم داشت.
اما گزینه انتخابی امروزمون گوشته.
یه پیتزای کلاسیک خیلی خوشمزه .

ایتالیایی ها خمیر پیتزاشون رو خیلی خیلی نازک می گیرند بر عکس امریکایی ها که نون پیتزاشون ضخیمه.
ایرونی جماعتم همه جورش رو می پسنده و میل می کنه.

 

امروز برای تنوع  در پیتزامون و داشتن یک پیتزای ایتالیایی خمیرمون رو خیلی نازک باز می کنیم .
برای درست کردن خمیر دو تا راه دارید اولی استفاده از خمیر جادویی هست که میتونید اینجا طرز تهیه اش رو ببینید
و گزینه دوم برای تنبلها و مجردها و کارمندهاست اونم  میتونید اینجا ببینید.
فقط یادتون باشه برای این مقدار که من درست کردم به یک سوم از مقدار خمیر جادویی داده شده در دستور نیاز داریم و برای پودر آماده هم همینطور.

برای درست کردن مایه گوشتی پیتزا تون میتونید از مواد دلخواه مثل مایه ماکارونی استفاده کنید.

اما موادی که من استفاده کردم:
یک پیاز و یک هویج و یک عدد فلفل دلمه رو رنده کنید و توی تابه به همراه گوشتتون و کمی روغن  ( تر جیحا برای اصالت غذاتون روغن زیتون)و کمی گشنیز جعفری (یا ریحون)چاپ شده تفت بدید.

پیتزا-گوشت-ایتالیایی
بهش نمک و آویشن و پودر سیر یا 1 حبه سیر رنده شده تازه بزنید.

 

پیتزا-گوشت
حالا کمی رب و آب اضافه کنید و سسش بمونه و غلیظ بشه.

 

پیتزا-گوشت-3
حالا کناری بگذارید تا از حرارت بیافته.

خمیر رو بعد از استراحت کمی ورز بدید و روی میز کارتون با وردنه بازش کنید.

 

پیتزا-گ.شت-4
حالا توی سینی فرتون بندازیدش  و روی خمیر رو سراسر با چنگال سوراخ سوراخ کنید.
مایه گوشتی آماده شده رو روی خمیر بدید

پیتزا-گوشت5

 

 

و روش مقداری فلفل دلمه ای خام خرد شده و ذرت بریزید.

 

پیتزا-گوشت-6
حالا روی اونها پنیر پیتزا بریزید

پنیرتون می تونه فقط پنیر پیتزا یا همون موتزارلا باشه یا مقداریش رو از پنیر پروسس یا گودا و.. استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید.

 

پیتزا-گوشت-7

 

 

و سینی تون رو توی فر 180 درجه سانتی گراد که از 15 دقیقه قبل گرم شده بگذارید به مدت15دقیقه.
البته ممکنه توی فرهای مختلف این زمان کمتر یا بیشتر بشه.
اگه در نهایت روی پیتزاتون برشته نشده بود و دوست داشتید برشته تر باشه میتونید دو دقیقه هم گریلش کنید.

پیتزا-گوشت-8

 

این نکته رو همیشه توی تمام پیتزاها تون در نظر بگیرید که هر زمانی که غذاتون آماده شد بهش یه2 تا 5 دقیه ای استراحت بدید توی خود فر خاموش شده یا در قسمت گرم کن گازتون  و بعد سروش کنید.
این استراحت باعث لذیذتر شدن غذاتون می شه و به صبرش می ارزه.

این پیتزا خیلی خیلی خوشمزه می شه و متفاوت خصوصا با عطر جعفری و سیر.
و از همه مهمتر شما دارید به خانواده تون یه پیتزای سالم میدید با وجدانی راحت و بدون سوسیس و کالباس.

یادتون باشه مهمترین نکته توی این پیتزا  نازک باز کردن خمییره
من توی عکسها سعی کردم نازکی خمیر رو بهتون نشون بدم.

پیتزا-گوشت-11

تا یادم نرفته اینم بگم که اگه از پودر اماده استفاده کنید یا خمیر از قبل اماده شده و توی یخچال یا فریزر گذاشته شده استفاده کنید این غذا در کمتر از 40 دقیقه آماده می شه و میتونه جزو غذاهای فوتی فوری و تنبلونه قرار بگیره.

من از شب قبل خمیرش رو درست کرده بودم و تویخچال بود و در عرض 40 دقیقه  حاضر شد.
بازم این عید رو به همگی تون تبریک می گم.
نوش جان
شاد باشید
التماس دعا

شف نگین

پیتزا-گوشت-12

 

پیتزا-گوشت-9

 

پیتزا-گوشت-13

 

پیتزا-گوشت-10

 

31
به اشتراک بگذارید :