آخرین مطالب

ژله گلدار تزریقی با قطرات شبنم!!

ژله گلدار تزریقی با قطرات شبنم!!


ژله-تزریقی-شاخص1
سلام دوستان خوبم. عید همگی تون مبارک. انشالله بهترین هدیه ها نصیب دلتون بشه.

امروز به مناسبت عید قربان و به درخواست زیاد دوستان براتون ژله تزریقی رو آموزش می دم.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

قبل از شروع به کار دو سه تا نکته رو میخواستم براتون بگم.
اول از همه اینکه اگه عکسها زیاد گویا نیست شرمنده.چون دست تنها بودم و نمیتونستم همزمان هم دستم به کار باشه و هم عکس بگیرم.

و دوم اینکه ژله پایه ام سبزه و کار رو به زیبایی ژله بی رنگ نشون نمیده. متاسفانه وقت نکردم تا عکسهای جدیدتر با وضوح و زیبایی بیشتری بگیرم و هر وقت فرصتش شد عکسهای بهتر رو جایگزین خواهم کرد.
سوم و مهمتر از همه اینکه که من به در خواستتون عمل کردم و این آموزش رو گذاشتم اما درست کردن این ژله و خوب در آوردنش فقط و فقط و فقط با تمرین و ممارست بدست می یاد. چون دقیقا نقاشیه.
هر چی بیشتر بکشی بهتر می شه.
میتونید تنها با سوزن خالی همه کاری بکنید فقط با تمرین.
یعنی نترسید و تجربه کنید تا انجام ندید متوجه نمی شید چی می گم. به سادگی خودش انجام می شه.

پیشنهاد من اینه که ژله پایه یا آلوئه ورا رو توی لیوانهای یکبار مصرف یا ظروف شفاف کوچک چند تا درست کنید و هی تمرین کنید.
در اینده نزدیک براتون تکنیک های جدید تر و عکسهای بهتری خواهم گذاشت.

اگه دقت کنید روی عکسها قطرات بارون رو می بینید که یه تکنیک کاملا جدید و اختصاصی از خودمه!!!

یعنی کلی فکر کردم که چطور این قطرات رو روی دسر ایجاد کنم که انگاری گلها بارون خورده اند و بالاخره کشف کردم.
من جای دیگه ای این شبنم ها رو ندیدم و ابتکار خودمه. امیدوارم شما هم بپسندید.
با تمرین میتونید کارهای خیالی عالی تر از این داشته باشید.
پس بیاید با هم تمرین کنیم تا بهتر یاد بگیریم.
وقتی همسر رو میفرستید برای خرید یا حتی خودتون به خرید می روید دقت کافی کنید تا مثل من جای ژله آلوئه ورا ژله سیب و آلو ئه ورا با رنگ سبز گیرتون نیاد تا مجبور بشید با اون کار کنید.!!!

البته اینم زیبایی خودشو داره.

 

خوب اول از همه براتون راز شبنم ها رو فاش کنم:
به سادگی هر چه تمامتر باید ته قالبتون رو با روغن مخصوص سرخ کردنی( چون توی حالت عادی مایع و در یخچال میبنده) چرب کنید. البته مقدارش از حد معمول کمی بیشتر باشه. همین!!!

اینکار باعث می شه وقتی ژله می بنده روغنها هم منجمد و بسته بشند و در روی ژله قطراتی از روغن بسته شده ایجاد بشه . که  وقتی در هنگام در آوردن ژله از قالب به تهش آب جوش می زنیم در اثر حرارت روغنها آب می شند و جاشون حفره های کوچیکی روی ژله باقی میمونه که حالت شبنم روی گل رو پیدا می کنه.

در زمان سرو اگه احساس کردید که روی ژلتون چربه میتونید با یک دستمال تمییز روش رو پاک کنید.

اگرم قطره شبنم نخواستید میتونید این مرحله رو حذف کنید.

 
بعد ژلتون رو طبق دستور درست کنید و بگذارید تا ببنده.
حالا از یک بسته دنت وانیلی استفاده کنید و هر چند رنگ که میخواهید درست کنید.

زله-تزریقی
میتونید با ژله و خامه هم اینکار رو بکنید اما با دنت راحت تره.
البته میتونید خودتون دنت یا پودینگ درست کنید که در یه پستی بهتون یاد خواهم داد.
برای رنگ هم من از ژله ای ویلتون استفاده کردم.

اگه با رنگها سرو کار داشتید که هیچ. در غیر این صورت تنها کافیه کمی سر خلال دندون رو توی رنگ بزنید و به دنت اضافه کنید. نیازی به رنگ زیاد نیست.
اما حتی اگه رنگ خوراکی  ندارید با سفید و پودر کاکائو و زعفرون حداقل سه رنگ خواهید داشت.

از دنتها با رنگ و طعم مختلفم میتونید استفاده کنید که کمرنگ تر می شه البته.

پس سخت نگیرید. خصوصا برای تمرین.

سرنگ هاتون رو با رنگ ها پر کنید و سر سوزنش رو فیکس کنید روش.

حالا ژله رو که کاملا گرفته بیرون بیارید و برای زدن پرچم ها سوزن رو درست در مرکز ژله فرو کنید طوری که تا آخر داخل نشه و یکی دو سانتی فاصله تا کف ظرف داشته باشه. این مهمه چون در غیر این صورت مواد سرنگ از اون سر بیرون می زنه.

ژله-تزریقی2

خوب همونطور که سوزن رو صاف و عمود داخل کردید آروم به سمت بیرون  بکشیدش و در همون حال با فشار خیلی کم و یکنواخت رنگ رو پایپ کنید داخل ژله و شکافی که در اثر  رد شدن سوزن در ژله ایجاد شده با رنگ پر می شه.

ژله-تزریقی-9

یه دستمال کاغذی تمیز کنار دستتون باشه چون زمان خارج کردن سوزن از ژله مقداری رنگ خارج می شه که باید به صورت ضربه ای پاکش کنید.
هر چند تا که مایلید پر چم بزنید و با برگردوندن کار چکش کنید.

زله-تزریقی-3

 
حالا با رنگ دوم به گلبرگها می رسیم.
باید از یک طرف شروع کنید و دور پرچم رو گلبرگ بزنید به این صورت که سوزن رو کمی اریب بگیرید و تو ژله فرو کنید به حالتی که سر  تیز سوزن به سمت پایین باشه.
ببینید این دیگه نقاشی و تخیل شماست.
جای مداد باید با نوک سوزن و جای کاغذ روی ژله اونم به حالت برعکس کار کنید!!
نترسید اصلا سخت نیست و بازیه شیرینیه.
گلبرگهای اول کوچیک تر و دور های بعدی با شیب بیشتر و سایز بزرگتر باشند.
میتونید مثل این عکس از ابزار مختلف یا چاقو کمک بگیرید و چاقو رو اریب توی ژله فرو کنیدو فضایی رو که چاقو یا ابزار ایجاد کرده با سرنگ پر کنید.

له-تزریقی-10
یا اینکه با سوزن خالی کار کنید و با حرکت نوک سوزن فرم برگ یا .. رو ایجاد کنید و بعد داخلش رو پر کنید.

زله-تزریقی4

 

له-تزریقی-11
هر یه گلبرگ که می زنید قالب رو برگردونید و چکش کنید و هر جا لازم بود و خالی مونده بود با گلبرگهای بیشتر پرش کنید.

 

ژله-تزریقی6
اگه در حین کار ژله شل شد مدتی بگذارید یخچال و دوباره بیرون بیارید و ادامه بدید.

من دور ش رو هم برگهای کاجی شکل زدم
سبز نداشتم با تر کیب زرد و ابی سبز ساختم و با حالت رفت و برگشت سوزنی شکل و اریب با فشاری کمی بیشتر از پرچم ها برگهای کاجی شکل رو ایجاد کردم.

ژله-تزریقی7

 

ژله-تزریقی-8
خوب لذت این بازی زیاده و امیدوارم با سعی و تمرین به خواسته تون برسید.
همونطور که گفتم چند  تا ژله در ظرفهای کوچولو و تمرین میتونه خیلی بهتون کمک کنه.

میتونید از طرحهای غیر واقعی و کوبیسم و .. هم استفاده کنید و لذت ببرید.

در آخر با یک بسته ژله رنگ دلخواه که با بستنی یا .. ماتش کردید یک لایه روی مواد بدید تا وقتی از قالب جدا می کنید برای سرو جلوه بیشتری داشته باشه.
یعنی مثلا یک بسته ژله آلبالو و یک لیوان ابجوش و یک لیوان بستنی.

له-تزریقی-13

 

ژله-تزریقی-14

در زمان سرو تهش رو به ابجوش بزنید و برگردونید توی ظرف سرو .

اول از تماشای اثر هنری تون با اون شبنم های روش لذت کافی ببرید و بعد همراه عزیزانتون نوش جون کنید.

هر روزتون عید باشه و خوشی و شادی
نوش جان
 التماس دعا
شف نگین

ژله-تزریقی-ش

 

ژله-تزریقی-شاخص1

 

ژله-تزریقی-شاخص-2

8
به اشتراک بگذارید :