آخرین مطالب

کرم سوپ بروکلی

کرم سوپ بروکلی


کرم-سوپ-بروکلی-9

 از سری دستورات اختصاصی سایت دنیای شیرین آشپزی

خوردن سوپ توی این فصل دل انگیز  و هراز رنگ پاییزی بسیار دلچسبه.
مخصوصا که سوپش خیلی خیلی پر خاصیت و خیلی ام خوش مزه و راحت الحلقوم باشه!!!

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

اندر فواید کلم بروکلی بسیار گفته اند و ذکر خواص بی نظیرش توی این پست نمی گنجه. اگه خیلی زیاد میخواهی بدونید کافیه یه سرچی تو نت بزنید تا ارزشش دستتون بیاد.

اما برای نمونه بگم که ضد سرطان- ضد آلزایمر-
مناسب برای درمان و پیشگیری از پوکی استخوان- دیابت- سکته های قلبی

سر شار از کلسیم و ویتامین A , D

خوب اگه بیشتر میخواهید بدونید برید خودتون بخونید.

 

همه اینها نشون از این داره که امروز یه سوپ فوق العاده داریم.
راستش من خودمم تا چند سال پیش بروکلی دوست نداشتم اما حالا خیلی دوست دارم و توی برنامه غذایی خانواده گنجوندمش.

اما چون پسری و پدری زیاد راغب نیستند اینکه منم به این روش درستش کردم وشد کرم سوپ که خودمم بیشتر پسندیدمش تا به شکل درسته و پوره نشده.

قیافشم شیک تر و بهتره.
اینم همین اول بگم که میتونید میکسش نکنید اما اینجوری بهتره.
میتونیدم نیمی از مواد رو میکس کنید و با نیم دیگه مخلوط کنید.
مواد کمی میخواد و طعم خوبی ام داره

این سوپ میتونه  رژیمی- نیمه رژیمی – و یا پر کالری باشه
قابل توجه دوستانی که غذاهای رژیمی خواسته بودند . این یکی از بهترین هاست.

برای  اینکه رژیمی باشه میتونید میزان کره رو کاهش بدید. خامه رو خیلی کم یا حذف کنید.
استاک مرغ رو خیلی کم چرب استفاده کنید
پیازتون رو نگینی کنید و با کره تفت بدید تا سبک بشه اما تغییر رنگ نده.

کرم-سوپ-بروکلی1

سبزیجات رو پوست کنده و خرد کرده و بشویید

کرم-سوپ-بروکلی2

حالا سبزیجاتم اضافه کنید تا تفت بخورند.

 

کرم-سوپ-بروکلی-3
و در نهایت استاک  رو اضافه کنید به همراه زنجفیل تازه رنده شده که سرما خوردگی رو نیست و نابود می کنه.
اگرم نداشتید یا دوست نداشتید میتونید حذفش کنید.

کرم-سوپ-بروکلی-4

 

کرم-سوپ-بروکلی-5

حالا بهش بیست دقیقه تا نیم ساعتی زمان میدیم  بپزه و بهش آب لیموی تازه هم اضافه می کنیم.

کرم-سوپ-بروکلی-6

بعد پوره اش می کنیم.
و در نهایت بهش خامه می زنیم.

کرم-سوپ-بروکلی-8

 

 

کرم-سوپ-بروکلی-1410

این سوپ هم جزو غذاهای سه سوته و تنبلونه هست و برای مهمونی ها هم خیلی جالب و جدید و پر مشتریه.

در نهایت با مقداری خامه و مواد تشکیل دهنده سوپ تزیینش کنید و نوش جونتون باشه.

جالبه که کسانی که بروکلی نمیخورند اصلا متوجه وجودش در این کرم سوپ نمی شند!!

همه زندگیتون سرشار از سلامتی و عشق و شادی
نوش جان
شاد باشید
شف نگین

کرم-سوپ-بروکلی-9

 

کرم-سوپ-بروکلی-10

 

کرم-سوپ-بروکلی-12

 

کرم-سوپ-بروکلی-7

 

درد دل:
امروز خسته بودم. امروز کلی کار داشتم. امروز سر درد داشتم. امروز خیلی گرفتاری هایی  داشتم که همگیمون در گیرشیم ....
همه اینها مشکل منه و نمیتونه عشق منو به این خونه کم کنه.
اما امروز یه کامنت از یه دوست خوبم داشتم که بهم اطلاع داده بود بازم سایتی کلی از رسیپیهای منو کپی کرده!!!
یکی دوتا هم نه!!!!
متاسف شدم. سر دردم بیشتر شد.
تا ساعتی نتونستم کار کنم.
خستگیها رو تنم ماسید
آخه چرا باید شاهد چنین چیزهایی باشیم؟؟
با خودم گفتم عجب دنیایی شده!! بعد اینطور تصیحش کردم که نه دنیا همونیه که بود عجب آدمهایی شدیم ما!!!!!
متاسفانه توی این سایت کلی از کارهای من و دوستان دیگه کپی شده و کل سایت کپی هست.
گاهی انقدر زده می شم که دلم میخواد اینجا رو تعطیل کنم. و تمام مطالبشم پاک کنم و خلاص!!!!!!!!!!!!!!
دیدن نداره ولی:
. http://sofreyema.ir

پ.ن

"قرن ما"

احساس های تنگ
نفس های خسته و داغ
گلهای شکفته درد, در صحرای سوزان دل
مترسکهای مضحک خیال
میخچه های ریز عاطفه در زیر پوست
کفشهای تنگ مهر
قحطی نان خنده
کمبود اکسیژن درک
ویروسهای فعال ریا
تارهای بلند گیسوی دروغ
عینکهایی با فرم بدبینی
کاکتوسهایی نشان عشق
محبت مار و پونه
گلهای منجمد و فریز شده
و چیز غریبی به نام عشق
که این روزها در باورم نمی گنجد!!!

نگین تاران
79/1/29

 

 

 

3
به اشتراک بگذارید :

(44) دیدگاه

  1. مهسا

    واااااای نگین جون چه سوپ خوشگلی و واقعا مجلسی حتما مزه ش هم خوبه نوش جونتون. خامه رو با قیف برای تزیین ریختی ؟ خیلی زیبا شده دست گلت درد نکنه .به نظر من بابت این آدمهای متقلب اصلا خودتو ناراحت نکن. بدی دنیای مجازی همینه دیگه ....قصد و هدف نوشتن و آموزش شما فراتر و با ارزش تر از این حرفاست و دعای خیر همه استفاده کنندگان از این مطالب برات با ارزش تر از کارهای پوچ اونا باشه و خودتوبا این مسائل اذیت نکن . ممممممممممممنون از تمامی وقتی که میذاری و حوصله ای که به خرج میدی. خوشحالم که اولین نفری هستم که نظر گذاشتم ;-) :

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام مهسا جون. ممنونم گلم. بله طعم خوبی داره و جدیده و برای مهمونی ها هم گزینه خوبیه مخوصا توی این فصل. عزیزم خامه رو توی کیسه فریزر بریز و یه گوشه جمعش کن و بعد نوکش رو کمی سوراخ کن و باهاش کار کن. ممنون از لطفت. بله میدونم اما واقعا رفتار بعضی ها خستگی رو به تن آدم میگذاره.....

  2. فريناز

    سلام نگين جون اين سوپ را خوردم ، خيلي خوشمزه است و من چون نياز به جويدن نداره (چون من دوست ندارم سبزيجات زير زبونم بياد)خيلي دوست دارم. درست كردنش هم بر خلاف انتظارم خيلي راحته. توصيه مي كنم از قفل استفاده كني. هنوزم هستند آدمايي كه كارشون استفاده بي دردسر از دسترنج ديگران است . شاد باشي

  3. کوزه گر

    سلام نگین جونم از سوپ خوشمزت با تزیین زیبات که بگذریم می رسیم به آدم های این دوره و زمونه. شما بهشون تذکر دادی؟ الان رفتم دیدم، نه فقط دستورای شما کپی شده بلکه مطالب انجمن های مختلف، حتی وب رویا جون و خیلی وب های دیگه رو کپی کردن. من هر روز از این موارد می بینم، چه برای خودم چه سایر دوستان و واقعاً تأسف می خورم. مگه ذکر اسم و لینک اون سایت که مطالب رو ازش برمیدارن، چه هزینه ای داره و چه زمانی ازشون می گیره. این مسائل اخلاقی هست و گویا به این زودی ها حل شدنی نیست. فقط می تونم بگم متأسفم که به هم احترام نمیذاریم. عزیزم لینک سایت رو از وبت بردار، اینجوری بیشتر بهش کمک می کنی. در جواب فریناز جون باید بگم، قفل صفحه هیچ فرقی در کپی ایجاد نمی کنه و فقط طرفداران واقعی سایت رو اذیت می کنه. واقعاً جای تأسف داره. از آموزش خوبت ممنونم عزیزم:-*

  4. ضیافت

    سلام نگین عزیزم اونقدر مطالبی که نوشتی درد ناک بود برام که سوپ خوشمزه ات راتحت تاثیر قرار داد ولشون کن خودتو چرا ناراحت می کنی که بعدش هم یک شعر دردناک بنویسی نگین جون فقط یه وقت وبت راحذف نکنی دوستانت به عشق و مهربونی خودت میان اینجا یکیش من به خاطر عشق و محبت سرشاری که از لابلای این دستورهای آشپزی بیرون میاد و لذت می برم میام هم ازتون آموزش جسم می برم هم آموزش ارتقا روح موفق تر باشی گلم خودت را ناراحت نکن اجری که از این آموزشها می بری خیلی بیشتر ارزش داره

    1. negin taran - نویسنده این پست

      ممنونم گیتی جان. من زیاد حساس نیستم تا حالا خیلی جاها کارهامو بدون ذکر منبع دیدم. حتی لوگو رو پاک کردن و ... امااونهایی که همینجوری کامیون می یارند و بار می زنند و فله ای کار می کنند خیلی حرصمو در می یارند. نه یکی نه دو تا.... دلم میخواد خودشون 4 تا خط تایپ کنند یا دو تا عکس آپلود کنند ببینم اگه کسی بی اجازه برداشت چه حالی می شند؟؟ به خدا من شده یه دستوری رو توی یه جا می بینم مثلا اصلا خاطرم نیست دفعه اول ژله تزریقی رو توی تلوزیون دیدم یا از صدها سایت کدومش اما خودم با سعی و خطا پیش رفتم و تجربه ام رو نوشتم. به جون خودم اصلانم یادم نیست که اول بار توی بهار سایت دیدم؟ تو سایت آرزو جون دیدم؟ طیبه جون بود؟ سفره خونه بود؟ روز منو بود یا.... حالا می بینی یکی از همین دوستان گل پیغام خصوصی می زنه که چرا ذکر منبع نکردی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!! با با من اصلا یادم نیست که ژله شما رو دیدم یا نه. یا من جلو تر درست کردم یا شما. مسلما از جایی دیدم و شنیدم و یاد گرفتم از شکم مادرم که نیاوردم. اما اگه چیزی رو از رو دست یکی درست کنم عارم نمی یاد و میگم. قرار نیست همه همی چیز رو بلد باشند که. اما منظورم به اینه که من برای چیزی که خودم با فکر و تلاش خودم درست کردم باید پاسخگوی همه کسانی که مشابه اون دستور رو تو وبشون دارند باشم اما کسانی هم پیدا می شند که کمپلت کل عکس و مطلب و .. رو حتی تا پروفایل رو کپی می کنند و تازه از اعتراضت تعجبم می کنند!!!!!!!!!!!!!! ببخش سرت رو درد آوردم.

  5. مرجان

    نگین جون خیلی ناراحت شدم عزیزم اینجا ایران است قانون کپی رایت در حد هیچی ارزش نداره منم کلی از دستوراتمو تو وبلاگای مختلف میدیم البته تو یکیشون خیلی با حال بود فقط عکس مراحل رو میذاشت و عکس نهایی چون اسم و آرم داشت نمیذاشت! بابا اینقدر ازین مسایل هست که دیگه باید برات عادی بشه یا میتونی از پلیس گوگل کمک بگیری برای اینجور مواقعه

  6. مرجان

    دخترمن به بروکلین میگه سبزیجات و اصلا پخته شو دوس نداره حتی وقتی میکس میشه اما عاشق بروکلین خامه و مثل یه خرگوش دائم در حال بروکلین خوردنه سوپ شما هم خیلی خوشمزه و خوشگل شده نوش جونتون به نظر شما چه عددی * 2 میشه 1؟ :shock:

    1. negin taran - نویسنده این پست

      ممنونم سحر جان. بله متاسفانه. البته توی پست از کپی پیست هانون خسته ام کامنت عذر خواهی گذاشته و کسب تکلیف کرده. امیدوارم برای همه سایتها لینک بده وگرنه باهاش برخورد خواهد شد.

  7. ضیافت

    سلام نگین گلم عزیز دلم راست میگی حتی نامردی هم حد و حسابی داره باید نامردها هم کمی مردی داشته باشند که وقتی خلافش عمل میکنند بشه بهشون گفت نامرد ... وقتی کسی دستوری را از کسی یاد میگیره ولی خودش درست میکنه و عکس میگیره یعنی دسترنج خودش را در وب اختصاصی خودش به رایگان داره آموزش میده مثل شما .هیچ ایرادی بهش نمی شه گرفت . بله همه که از بدو تولد چیزی بلد نیستند همه از هم یاد میگیرند ولی باید به نوشته ها و زحمات دیگران احترام گذاشت مثل دقیقا خود شما که چیزی که یاد گرفته اید را خودتان درست میکنید عکس میگیرید و در وبتون میگذارید ممنوننت هم هستیم جون مثلا من با وب این خانمهای کدبانویی که نام بردید آشنا نیستم ولی با وب شما آشنا هستم و میام اینجا واز شما یاد میگیرم .و دعاتون هم میکنم .و این دعا مسلما" به کسانی که به شما یاد دادند هم خواهد رسید. دیگران هم این کارو بکنند ولی خودشون درست کنند و به عنوان دستپخت خودشون ارائه بدهند نه کپی دیگران را به عنوان کار خودشون بگذارند بدون ذکر منبع این دیگه اسمش متاسفانه نادرستی است .

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام گیتی عزیزم. تنها به امید این هستم که روزی بیاد که مردم کشورمون بتونند انقدر درک و فهمشون رو بالا ببرند و به قول خودشون اپ تو دیت بشند که از هر چیزی تنها ظاهرش رو بر ندارند و فرهنگ استفاده از اینتر نت- گوشی های موبایل- فرهنگ رعایت قانون کپی رایت- رانندگی و هزاران چیز دیگه رو یاد بگیرند. انقدر که استفاده از تکنولوژی برامون لذت بخش باشه نه مایه دردسر. انشالله.

  8. تداعی

    سلام نگین گلم.... واقعا ناراحت شدم درد دلتو خوندم برای اون شخص فرصت طلب هم متاسف شدم چون فراموش کرده اون دنیایی هم هست باید جوابگو باشه.با این کارش اعتبار خودشو از دست میده. نمیدونم چرا زمونه اینجور شده آدمها عوض شدن چرا به زحمات دیگرون احترام نمیذارن. نگین جون شما ناراحت نباش دستورایی که تو با عشق مینویسی تو هرسایتی که باشن مشخصه چون وقتی دستورای غذایی تو میخونییم عشقی که غذاهات رو باهاش درست کردی کاملا احساس میشه که این کار هر کسی نیست فقط کار خودته نبینم ناراحتیتو باشه گلم ؟... ;-) :razz: راستی بازم دستت درد نکنه به خاطر کرم سوپت مرسی. بوس.بوس.بوس

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام تداعی عزیزم. خیلی لطف داری به من دوست مهربونم. زمونه بدی شده والله. امیدوارم دیگه شاهد اینجور چیزها نباشیم. بهر حال از همدردیت ممنون و از لطفی که به من داری. شرمنده ام می کنی. بوس

  9. سمیرا

    سلام نگین عزیز واقعا از وبلاگت وانرژیت لذت بردم من یک مادر کارمند وپرمشغله هستم الانم این نظر رو از سرکار دارم برات میذارم در آشپزی خیلی ترسوام هم وقت کمی دارم هم از درست کردن وامتحان خوردنی های جدید که شاید مورد پسند همسرم ودختر 4 ساله ام قرار نگیره واهمه دارم دیروز خواستم سوپ بروکلی شما رو بپزم ولی همسرجان کار داشت نرفت بروکلی بخره بازم سوپ شیر درست کردم مثل همیشه همسرم از یکنواختی غذاها گله منده خودمم همینطور میشه منو راهنمایی کنید ممنون عزیزم

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام سمیرا جان. خیلی خوش اومدی گلم. ممنون از لطفت. خانمی خیلی از خانمها این روزها کارمندند. باید سعی کنی مدیریت زمان داشته باشی. لا به لای کارهات کارهای دیگه رو هم انجام بده. مثلا تا خمیر پیتزات عمل می اد جارو بکش یا اتو بکش. تا یک طرف کتلت هات سرخ میشه تند تند گرد گیری کن. سعی کن شبها کمی دیر تر بخوابی و صبحها کمی زودتر بیدار بشی تا بتونی جلو جلو کارهاتو بکنی. روزهایی که کارهات زیاده غذاهای سریع و فوری رو انتخاب کن. از شب قبل فکر ناهار و شام فردا رو بکن. و کمی از کارهاشو جلوتر انجام بده. مثلا صبح زود برنج شبت رو خیس کن. در ضمن اصلانم از امتحان کردن طعم های جدید نترس. با مواد اولیه ای که دوست دارید شروع کن. و مقدار کم درست کن تا اگه نپسندیدید کلی غذا رو دستت باد نکنه. مثلااگه اصلا کدو سبز دوست ندارید فعلا سراغ غذاهایی که با کدو درست می شه نرو. نترس و امتحان کن گلم تا همیشه سفره ات پر از رنگ و تنوع باشه.

  10. نازی

    سلام عزیزم من توی خیلی از سایت ها مطالبتون رو دیدم ولی دیدن سایت شما یه حال دیگه ای داره. خانمی می دونم سخته وقتی آدم مطالب خودشو جای دیگه ای می بینه ولی واقعیت اینکه این مهربونی شما را توی سایت های دیگه نمی شه دید. من خیلی از سایتتون استفاده کردم ایندفعه هم می خوام سوپ بروکلی شما رو درست کنم........ خیلی کدبانویی........... ;-)

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام نازی جون. ممنونم از لطفت عزیزم. متاسفانه خیلی ها بدون ذکر منبع و لینک اینکار رو می کنند و منم سپردمشون به خدا. خوشحالم که این خونه رو دوست داری و مطالبشو دنبال می کنی. سوپم پیش پیش نوش جونتون باشه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *