آخرین مطالب

کرم کره پنیری  Butter cheese cream

کرم کره پنیری Butter cheese cream


 

کیک-پرتقالی1-9
باتر چیز کرم یا کرم کره پنیری یکی از اون کرمهای پر طرفدار و خوشمزه و جایگزین خامه ست که میتونه کلاسیک یا طعم دار درست بشه.
مثلا پرتقالی- شکلاتی- توت فرنگی و ……

 

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

من امروز براتون نوع پرتقالی رو می گم که امیدوارم خوشتون بیاد. و با بیس اصلی کار میتونید هر طعمی رو که دوست داشتید بهش بدید و برای کاور کردن کیک هاتون ازش استفاده کنید.

ببینید دوستان باید کره تون حسابی به دمای محیط رسیده باشه و بعد با مقداری مثلا نصف پیمانه تا 1 پیمانه پودر قند بزنیدش با همزن تا حسابی سبک بشه

 

کرم-کره-پنیری1

 

 

و بعد بهش خامه رو اضافه کنیدو چند دقیقه ای بزنید.

 

کرم-کره-پنیری2

 

 

 

و پنیر رو اضافه کنید و اسانس و حتی رنگ دلخواه.

 

کرم-کره-پنیری-3

 

 

رنده پرتقال یا لیمو خیلی خوشمزه اش می کنه و تکه هاش توش دیده می شه. اگه دوست دارید به اون شکل بزنید به کرمتون. اگر دوست ندارید که توی کرمتون تکه های پرتقال یا لیمو و .. دیده بشه از وانیل یا اسانس همون میوه کمک بگیرید.
من بهش کمی وانیل و اسانس پرتقال زدم.
پس این دست خودتونه.
حالا کم کم بهش اب پرتقال اضافه کنید و هم بزنید.

 

کرم-کره-پنیری4
کرم رو با چشیدن شیرینی اش رو تنظیم کنید و اگه نیاز بود بهش پودر قند اضافه کنید.
حالا منتقلش کنید به یخچال تا خودشو کمی بگیره و بعد باهاش کار کنید.
برای لای کیک. کاور روی کیک.
حتی برای لای نون تست صبحانه عالیه.
میتونید جای آب پرتقال شیر بریزید و وانیلی درستش کنید.
با شکات آب شده و پودر کاکائو طعم و رنگ بدید.
با اسانس توت فرنگی و خرده هاش و ......
یک دنیا تنوع توی این کرم میتونید بدید.
که به امید خدا بازم براتون مدلهایی رو خواهم گذاشت.
یکی از بهترینهاش و خاص هاش با رنگ و اسانس نعنا ست با ترکیب برانیزها.
منتظرش باشید.
امیدوارم بتونید از این کرم استفاده کنید و لذت ببرید.
حساب کالریشم  داشته باشید هاااااااااااااااااا

شادی مهمون دلتون.
نوش جان
شف نگین

 

کیک-پرتقالی1-9

 

پ.ن

 

این پی نوشت تقدیم می شه به دوست عزیزم گیتی جون(ضیافت) که در سوگ پدر بزرگ گرامیشون نشستند:

 

مه خوبان کجا رفتی تو آخر؟؟

خطا دیدی مگر از یار و یاور؟

همه از هجر تو گریان و نالان

که بهر هر کسی بودی چو گوهر.

نگین تاران

آذر 75

 

 

 

 

 

 

2
به اشتراک بگذارید :