آخرین مطالب

کوکو تره سیب زمینی

کوکو تره سیب زمینی


coco-t-sha

 

سلام عزیزانم
چقدر دلم براتون تنگ شده بود. تابستونه و منم سرم خیلی شلوغه. کلاسهای مختلف  آموزش کیک و شیرینی و غذا و دسر به در خواست شما عزیزان  در حال برگزاریه و خوشحالم که میتونم حضوری در خدمتتون باشم و ببینموتون.  از طرف دیگه هم امور خونه داری و بچه داری هم هست به علاوه درگیری هایی که هر کسی به شخصه داره.
پسر کوچولوم بزرگ شده و داره برای مدرسه رفتن اماده می شه و …
همه اینها رو گفتم که بدونید اگه کم کار شدم  دلیلش تنبلی نیست. البته مدتی هم کامپیوترم مشکل داشت و خلاصه کلام اینکه حالا اینجام و در خدمتتون.
دوستان وبلاگی هم که مطلع از قطع بودن بلاگفا بودند. هر چند که سایت کم و بیش برقرا بود اما وبلاگ برای عزیزان باز نمی شد.

شکر خدا که هم وبلاگ درست شد و هم کامپیوتر من و منم لا به لای گرفتاری هام فرصتی پیدا کردم تا کنارتون باشم.

 

 

 

مواد تشکیل دهنده

شکر خدا که هم وبلاگ درست شد و هم کامپیوتر من و منم لا به لای گرفتاری هام فرصتی پیدا کردم تا کنارتون باشم.
برای امروزتون یک کوکوی ساده اما خیلی خوشمزه و خوش عطر دارم که امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.

تبریزی ها یک کوکویی دارند که قبلا آموزش داده بودم بهتون بنام کوکو تره تبریز که فقط با تره خالی درست می شه و بسیار لذیذ و خوش طعمه.
این کوکوی امروز هم ترکیبی از کوکو سیب زمینی و تره تازه ست که خیلی خوش خوراک می شه.
مخصوصا که تره هاش رو خودم کاشتم و دست چین خودمه.
اگه تا به حال سبزی کاری رو تجربه نکردین پیشنهاد می دم حتما حتما امتحانش کنید
حتی اگه باغچه و فضایی برای این کار ندارید توی باکس و در آپارتمانم میتونید اینکار رو انجام بدید و از تماشای رشدشون و طعم عالی شون لذت حسابی ببرید.
 در انتهای این پست عکس چند تا از سبزی هامو میگذارم براتون.
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه نیاز دارید به:

  
سیب زمینی های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید.
تره ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید. برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید.
داخل کاسه بزرگی سیب زمینی ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید.

 

coco-t-1

 
ببینید عزیزان برای درست کردن انواع کوکو سیب زمینی با سیب زمینی آبپز شما دو راه دارید که باعث می شه کوکوتون وانره و خرد نشه. یا با تخم مرغ کم باید درستش کنید و مایتون کاملا سفت باشه. مثل کوکو سیب زمینی با شوید خشک و سیر که قبلا آموزش دادم. یا باید تخم مرغ زیاد بزنید به موادتون و مایتون کاملا شل باشه و نشه با دست بهش فرم داد و با کمک قاشق توی تابه بریزیدش.
این دیگه به خودتونبستگی داره. برای رژیمی ها و اونهایی که ممنوعیت استفاده از تخم مرغ رو دارند  نوع اول بهتره.

نکته دیگه هم اینه که تابه نچسب و سالم باشه و روغن داغ شده باشه.

 

حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشند

 

 

coco-t-2

 
یکطرفشون که سرخ شد برگردونید تا طرف دوم هم سرخ بشه.

 

 

 

 

coco-t-3

 

 

 

 

بعد روی دستمال آشپزخونه بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته بشه و بعد نوش جان کنید. با کمی گوجه فرنگی تازه و نون تازه عالیه.
من این کوکوها رو توی باغ درست کردم و جای همتون خالی با تخم مرغ محلی و سبزی دست چین تازه  خیلی خوش طعم بود.
امیدوارم هر جا که هستید تنتون سالم و دلتون شاد باشه.
و لقمه های مهر و عشق به دست هم بدید
دوستتون دارم
شاد باشید
شف نگین

 

 

 

 

 

coco-t-sh-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

coco-t-sh-3

 

 

 

 

 

ریحونهای نازنین من

 

sabzi2

 

 

 

 

 

برگ چغندر های خوشمزه برای آش آتیشی

 

sabzi-3

 

 

اینم از گشنیر های خوش عطر وبو و باز هم ریحان

 

SABZI

 

 

 

 

 

 

پ.ن

 

 

 

 

عاشق که باشی
مهم نیست چه فصلی ست
مهم نیست گرمی و سردی هوا
عاشق که باشی
همه چیز زیباست
و تو در باورت
هیچ چیز تلخ و گزنده نمی گنجد
عاشق که می شوی
زیبا می بینی
زیبا می اندیشی
از لحظه لحظه زندگیت لذت می بری
عاشق که باشی مشکلات سدی برای تو نیست
مثل پازل از حل کردن تک تک مشکلات لذت می بری
چون عاشقی
چون هدف داری
عاشق که می شوی
دنیا چه زیباست...
عاشقی هایتان مستدام

نگین تاران
تابستان 94

    

122
به اشتراک بگذارید :

(14) دیدگاه

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام سلام بر بانوی قلم. خوبی عزیزم؟ دلم برات تنگ شده بود. یه چیزهایی جسته گریخته در موردت شنیدم که انشالله فرصت کنم با خودت صحبت کنم ببینم تا چه حد صحت داره!!! این روزها کمی سرم شلوغه. مرسی که همیشه به یادمی و بهم انقدر لطف داری دوست خوب و مهربونم. از راه دور می بوسمت.

  1. مینا

    سلام نگین خانم.دستتون درد نکنه.واقعا وبسایتتون بیسته بیسته.تنها وبسایته آشپزیه که مارک مورد علاقه زدم. فقط یه نظری داشتم.به نظرم category قبلی سایت خیلی بهتر بود و دسترسی به تمام غذاها و دسر ها واقعا راحت بود. مثل غذاهای تنبلونه،سوپ ها،سالادها و.... الان یه کمی سخت ترشده چون تعداد صفحات بالاست. بازم یه دنیا تشکر برای وب سایت عالیتون.

  2. لادن

    وای خوش بحالتون نگین خانوم چه باغچه سبزیجات خوشگلی !! خیلی حسودیم شد من سبزیجاتم امسال در نیومد چرا دو سری کاشتم ممکنه مثلا بذرهام کهنه باشن ؟ غذا تونم مثل همیشه عالی متنتونم از اون عالی تر.

    1. negin taran - نویسنده این پست

      ممنون عزیزم. لطف داری. البته منم از باغچه دورم و ساکن تهرانم و هر زمان برم باغ به این خوشگل ها دسترسی دارم. در واقع دو ساعت و نیم باهاشون فاصله دارم. اما تند تند بهشون سر می زنم تا بتونم بیشترین بهره رو ببرم. شاید بذرت مرغوب نبوده عزیزم. قبلا سبزی کاری کردی؟؟ خاک و بذر خوب و دقت در زمان کاشت بذر خیلی مهم و آبیاری های با دقت اولیه که بذر رو نشوره و جا به جا نکنه. تخم شوید ها رو هم باید از گزند مورچه ها دور نگه داری تا نبرند و نخورند. شاد باشی

  3. لادن

    سلام نه قبلا سبزی کاری نکردم به خاطر همینم اینقدر بی تجربه ام البته فلفل سبز کاشتم که خوشبختانه کلی فلفل داد و ریحون هام هم دراومد موقع دراومدن خیلی ناز و مامانی بودن تا حدود ده سانت بیشتر رشد نکردن و پژمرده شدند شوید نکاشتم چقدر باحال که میگید تخمشو مورچه ها دوست دارن یعنی بقیه رو دوست ندارن؟ تره هام بی اندازه نحیف و مردنی بودن اونا هم خراب شدن شاهی و گوجه هم سرنوشتشون همون بود جونم براتون بگه اگه فلفلها هم درنمیومدن دیگه قید سبزی کاری رو میزدم گلدونهای من زیر آفتاب بودن تنها دلیلش رو همین میدونم ممنون که تجربتون رو در اختیار میزارید .

    1. negin taran - نویسنده این پست

      عزیزم خیلی عالیه که علاقه مندی و تلاشت رو می کنی. نا امید نشو و ادامه بده. بعضی سبزیجات نازشون زیاده. امیدوارم همه بانوان ایرونی به کاشت سبزیجات خونگی حتی در آپارتمان علاقه مند بشند و استفاده کنند. شاد باشی

  4. مرضیه

    سلام منم توی باغچه خونمون سبزی کاشتم اتفاقا تره هاشو تازه جمع کردم اخه خیلی بلند شده بودن مونده بودم باهاشون چی درست کنم حتما این کوکوی خوشمزه رو برای پسرام درست میکنم ممنون راستی وبسایتتون عالیه

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام عزیزم. خیلی عالیه که سبزی کاری می کنید و تره هاتونم رشدشون عالی بوده. برای این کوکو عالی اند. همینطور کوکو تره تبریز که با تره خالی به جای سبزی کوکو تهیه می شه و واقعا خوش عطر و لذیذه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *