آخرین مطالب

کیک انار و کرم چیز فراستینگ

کیک انار و کرم چیز فراستینگ


کیک-انر-ش
آخرین پست یلدایی قبل از شب یلدا رو براتون میگذارم شاید دوست داشته باشید برای امشب درستش کنید.

چون این پست کمی طولانی می شه دیگه اندر فواید انار و .. رو فاکتور می گیریم و می ریم سراغ اصل مطلب.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

التماس دعای خیر در این شب و تمامی شبهای قشنگ خدا از تک تک شما دوستان دارم.

 

اول کار یک نکته مهم رو در مورد این کیک بگم و اون اینه که نباید برای این کیک فر رو جلو تر روشن کنید تا گرم بشه. فقط 5 دقیقه کافیه.

تخم مرغهاتون رو به همراه شکر و وانیل توی کاسه ای ریخته و با هم زن برقی بزنید 4-5 دقیقه.

کیک-انار-11-1

 

حالا آب انار طبیعی رو بهش اضافه کنید و یکدور بزنید تا مخلوط بشه.

 

کیک-انار11-2
مواد خشک شامل آرد و نمک و بیکینگ پوئدر رو دو سه بار الک کنید و پودر ژله رو بهش اضافه کنید.
حالا مقداری از این مخلوط رو اضافه مواد کنید و هم بزنید و اینبار مقداری از روغن رو اضافه و هم بزنید و همینطور به نوبت تا تموم بشه.

 

کیک-انار-11-7
در نهایت با لیسک کامل مخلوط کنید و توی قالب 25 سانتی کاغذ انداخته و بریزید.
من از دو تا قالب باریک استفاده کردم که نخوام برش بزنم.

 

کیک-انار-11-8
این دیگه دست خودتونه. حتی میتونید تو سینی بزرگ بریزید و رولتی درستش کنید.
که برای سال دیگتون عمری باشه آموزش میدم.

قالب کمر بندی هم برای این کیک مناسبه.
مدت زمانی که باید تو فر باشه چیزی حدود 45 تا 50 دقیقه هست و حرارت 170 درجه طبقه وسط.
این زمان بخاطر وجود ژله توی کیک و گرم نبودن فر هست.
پس یادتون نره که نیازی نیست فر داغ بشه.

بعد از آماده شدن کیک روی توری خنکش می کنیم و کاغذش رو جدا می کنیم.

 

کیک-انار-11-10

تا اینجا کیک انار ما آماده ست و میتونید همینجوری یا با هر چیزی که دوست دارید با هر خامه و کرمی سروش کنید.

کیک-انار-11-9

 

اما اگه میخواهید با چیز کرم تزیین و نوش جونش کنید باید موادی رو که برای چیز کرم دادم رو با هم مخلوط کنید


آب رو توی یه کاسه بریزید و روش پودر ژله رو بپاشید و بن ماری حلش کنید.

 

چیز-کرم-خرمالو-6

 

حالا خامه و پنیر و وانیل و مقداری شکر رو مخلوط کنید

 

چیز-فراستینگ-2

 

در نهایت ژلاتین حل شده رو اضافه و مخلوط کنید و میزان شیرینی اش رو بنا به ذائقه تون اندازه کنید.
مخلوط رو بگذارید توی یخچال تا کمی خودشو بگیره. البته کمی نه خیلی زیاد.

چیز-فراستینگ

 
حالا از مواد مقداریشو لای کیک بدید و مقداریشو روی کیک.
من چند قاشق لای کیک دادم و کیک دوم رو روش گذاشتم. اگه میخواهید از لبه ها بیرون بزنه مواد رو نزدیک دیواره ها بریزد و گرنه مثل من بیشترش تو قسمت مرکز باشه.

 

کیک-انار-1-2

 
حالا کیک دوم رو روش بگذارید و کمی فشار بدید تا کرم خودش پخش بشه.
برای روش هم هر جوری دوست داشتید کرم رو بریزد و تزیین کنید.

 
من مقداری از مواد رو گوشه یک کیسه فریزر ریختم و از مرکز بصورت دورانی به سمت بیرون رفتم.( میتونید همین روش رو ادامه بدید تا انتهای کیک و طرح ساده و زیبایی خواهید داشت.

 

کیک-انر-1-3

 

کیک-انار-1-4

 

اگر هم مثل من یه دستیار 5 ساله داشتید که هی تز میداد به حرفش گوش کنید خوب و مثل من لبه ها رو با پشت قاشق و کمک دستیارتون چیزی شبیه به گلبرگ کنید و با دونه های انار تزیین کنید.

 

کیک-انار-1-7

 

کیک-انار-1-10

 

 

زندگیتون پر از بهانه های قشنگ برای شاد بودن.

چون توی این چند روزه این دستیار کوچولو خیلی به من برای درست کردن پست های ویزه شب یلدا کمک کرده پی نوشت این پست رو به امیر حسین جون پسر گلم تقدیم می کنم
یلداتون مبارک
شاد باشید

نوش جان

شف نگین

 

کیک-انار-چیز-فراستینگ-شا

 

کیک-انار-با-کرم-چیز-فراستینگ1

 

کیک-انار-5

 

 

پ.ن
برای پسرم:

دستهای کوچکت
معنای تمام زندگی ام
چه مستی خوشایندی ست
حس گرمای ناب انگشتانت در زیر پوستم
چقدر خدا نزدیک است
وقتی تو می خندی
چه سرخوشانه و باغرور نام مادری را یدک می کشم
و دست در دست تو
تمام پاییز پارک را می دوم
به میهمانی برگها دعوتیم
و رقص پایمان روی تن برگهای جادویی چه شکوهی دارد
به دنبال کرمها زیر خاک را می جوئیم
و بلند بلند شعر می خوانیم
پاییزه آی پاییزه....
بگذار نگاهمان کنند
چه باک مردم
لذت این لحظه ها
تکرار نشدنی ست.

92/9/30
نگین تاران

 

6
به اشتراک بگذارید :