آخرین مطالب

کیک بستنی شکلاتی با مارمالاد زردآلو

کیک بستنی شکلاتی با مارمالاد زردآلو


کیک-بستنی-شکلاتی12

منکه نمیتونم از کیک بستنی بگذرم. خصوصا که داره گرما هم می یاد و این دسری عالی میشه.

مواد تشکیل دهنده

نکات جانبی

تنوع  خیلی تو این دسر زیاده. همه جورش خوشمزه ست.

امیدوارم شما هم دوست داشته باشید.

 

 
اگه جزو کسانی هستید که تا حالا کیک بستنی درست نکردید دست بکار شید که خیلی ساده ست!!

برای شروع کار یه کیک سه سوته یا همون کوئیک میکس می پزیم. با کیک های حاضری هم میشه. اما به نظر من طعم جالبی ندارند.

کیکمون رو سرد که شد توی کاسه ای کمی با دست له و پودری میکنیم. میتونید از کیک و تیتاب و ... حاضری هم استفاده کنید ولی خونگیش خیلی خوش طعم تره.

بعد با خامه مخلوط کنید .کم کم تا مواد انسجام پیدا کنه. ولی خیلی ام شل نشه. برای طعم بهتر میتونید توش کمی وانیل یا اسانس یا پودر کاکائو بزنید

قالبتون رو که حتی میتونه ته یه تابه یا قابلمه باشه (کار نشد نداره و همه راه ها برای تنبل ها مسدود میباشد) با یه کمی آب خیس کنید و توش رو نایلون بکشید تا به علت خیسی به کف و دیواره ها بچسبد و نایلونتون تا دیواره ها بالا بیاید.

بعد موادتون روته قالب با دست یا غلتک کوچکی فشرده کنید و روش یه لایه شکلات چیپسی بریزید  بعد هم یک لایه مارمالادو بعد هم بستنی که باید کمی شل شده باشد بریزید و باز شکلات چیپسی رویش و تمام!!!

اضافه نایلون رو روش برگردونید و توی فریزر تا وقت سرو جا خوش کند!

تا یادم نرفته بگم که در هنگام سرو یه 5 دقیقه زودتر درش بیارید تا کمی نرم بشه.

باقی موندشم می تونید تا دو سه هقته توی ظرف در دار که بوی فریزر نگیره نگهداری کنید.

میتونید کیک رو برش بزنید و ته قالب بندازید و دیگه با خامه  فشرده اش نکنید. اونم یه  ورژن دیگه ای می شه که سبک تره . انشالله آموزش کامل اون رو هم خواهیم داشت.

 
نوش جونتون

شف نگین

کیک-بستنی-شکلاتی456

کیک-بستنی-شکلاتی12

کیک-بستنی-شکلاتی-33

 

 

 

 

3
به اشتراک بگذارید :

(32) دیدگاه

  1. سیما

    سلام- اعصابم خورد باز کیک عصرونه درست کردم خراب شد همه دستورا رو انجام دادم نمیدونم ظرفم کوچیک بود تو پرکس پتزاخوری ریختم طبق دستور 4نفره درست کردم ولی اسفنجی نشد وسطش عین حلوا شد دیگه حوصله کیک درست کردن ندارم :cry: فسیل شدم :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سیما جان کار نیکو کردن از پر کردن است. حتما یه نکته ای رو جا انداختی یا مشکلی بوده که خوب نشده. نگران نباش عزیزم. می گم شما تهراتید؟؟ بیا کلاس حضوری خواهر خوب یه چند جلسه ای. عزیزم یه پست دارم حاضر می کنم برای کیک های خراب شده به زودی میگذارمش.

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام آزاده جون. خوش اومدی عزیزم. آفرین به اراده شما. عزیزم اول سلامتی بعد چیزهای دیگه. امیدوارم موفق باشی و به وزن ایده آلت برسی و این کیک بستنی رو برای جایزه خودت درست کنی.

  2. ناهید

    سلام خوبی نگین خانم قبل از هر چیزی از اینکه به وبلاگ دخترم سر زدید خیلی ممنونم وخیییییییییییییییییییییییییلی خوشحال شدم وحالا که اومدم زیارتتون کنم دیدم با چه کدبانویی طرفیم عزیزم خسته نباشید من عاشق آشپزیم وهمیشه دوست دارم تو غذاهام تنوع وجود داشته باشه ممنون که پیداتون کردم ولی کاش میشد مطالبو کپی می گرفتم که همیشه در دسترس داشتم حتمآ با این همه زحمت دلیلی واسی خودتون دارید مطمئنم به خاطر اینکه بعضیها سوء استفاده می کنن به هر حال دست گلت درد نکنه همه چیز عالیه دهنم نصف شبی آب افتاد :mrgreen: ;-) :razz:

    1. negin taran - نویسنده این پست

      سلام ناهید جون. خیلی خوش اومدی عزیزم. خواهش می کنم گلم. ممنونم لطف داری به من گلم. عزیزم همونطور که خودت اشاره کردی مجبور به این کار شدم... خوشحال میشم بازم رد پاتو اینجا ببینم. دختر نازنینتو ببوس. شاد باشی

    1. negin taran - نویسنده این پست

      عزیزم ممنونم. لطف داری بله بهتره اما سس شکلات رو میتونی توی بستنیش بزنی یا زمان سرو روش بدی چون رقیقه نمیتونه مثل یه لایه استفاده بشه. مگر که سس شکلاتی با چیزی ترکیب بشه. به تنهایی بسته نمی شه و خیلی مناسب ابن کار نیست.

  3. اندیشه صوفی

    همه میپرسند چیست در زمزمه مبهم آب چیست در همهمه دلکش برگ چیست در بازی آن ابر سپید روی این آبی آرام بلند که ترا می برد اینگونه به ژرفای خیال چیست در خلوت خاموش کبوترها چیست در کوشش بی حاصل موج چیست در خنده جام که تو چندین ساعت مات و مبهوت به آن می نگری نه به ابر نه به آب نه به برگ نه به این آبی آرام بلند نه به این خلوت خاموش کبوترها نه به این آتش سوزنده که لغزیده به جام من به این جمله نمی اندیشم من مناجات درختان را هنگام سحر رقص عطر گل یخ را با باد نفس پاک شقایق را در سینه کوه صحبت چلچله ها را با صبح بغض پاینده هستی را در گندم زار گردش رنگ و طراوت را در گونه گل همه را میشنوم می بینم من به این جمله نمی اندیشم به تو می اندیشم ای سراپا همه خوبی تک و تنها به تو می اندیشم همه وقت ...همه جا... من به هر حال که باشم به تو می اندیشم تو بدان این را تنها تو بدان تو بیا... تو بمان با من تنها تو بمان جای مهتاب به تاریکی شبها تو بتاب من فدای تو به جای همه گلها تو بخند اینک این من که به پای تو درافتاده ام باز ریسمانی کن از آن موی دراز تو بگیر تو ببند تو بخواه پاسخ چلچله ها را تو بگو قصه ابر هوا را تو بخوان تو بمان با من تنها تو بمان در دل ساغر هستی تو بجوش من همین یک نفس از جرعه جانم باقیست آخرین جرعه این جام تهی را تو بنوش فریدون مشیری

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *